隨著生活美學的萌芽，以及飲食習慣的改變，開放式廚房設計越來越受屋主的青睞；因為這樣的廚房格局，除了在下廚時可以與家人聊天互動，視覺空間也會看起來更大一點，而且融入整體環境的設計，也讓廚房跳脫傳統的樣貌，不再是狹小、悶熱的空間。
只是，在中式料理的烹調方式之下，開放式廚房格局卻容易出現油煙四溢、清潔麻煩等問題，似乎有一種中看不中用的狀況；為避免這類的麻煩事，裝修時有些事情要特別留意，至於是哪些？一起來看看設計師的提醒吧！
【Tip 01：分區規劃，避免油煙飄散】
開放式廚房適合少油煙的西式烹飪習慣，若家裡習慣以中式快炒、油炸等方式料理，又想要有開放的空間感，設計師建議將熱炒及輕食分區規劃；其次，可以搭配清透的玻璃拉門，不但阻擋了油煙逸散的可能，空間感看起來也更加放大。另外，也可利用短牆設計，將不同烹調方式進行分區，同樣可減少油煙逸散問題，也能保留開放感。
△ 廚房推拉門/ 採用鋁合金材質，相對輕盈且堅固，搭配耐磨靜音滑輪，開關更順暢。
【Tip 02：抽油煙機，快速排除油煙】
想快速解決開放式廚房的油煙問題，建議使用深罩式或功率較高的抽油煙機，同時在空間的規劃上，也留意換氣、通風的規劃，可更有效地將油煙排除，避免廚房烏煙瘴氣。
△ 側吸式吸油煙機/ 擁有每分鐘19立方米的排風量，並具備自動清洗功能，排煙、清潔更簡單。
△ 廚房防油貼紙/ 錫箔材質打造，耐高溫、方便清潔；自帶背膠，撕開即可粘貼。
【Tip 03：耐髒建材，便於清潔處理】
廚房工作區容易有油污殘留，尤其是開放式格局更免不了會有油煙飄散問題，因此在進行裝修規劃時，設計師提醒除了廚房，包含客廳、餐廚等區域的牆面及地板都應列入考慮範圍，同時應挑選耐髒、耐磨的地磚或強化地板，牆面及櫃面的材質、櫃體也應具備防水及耐汙性，清潔上會更加輕鬆方便。
△ 摩登六角磚/ 高溫窯燒搭配環保釉料，磚體完全瓷化，摸起來手感溫潤；3種顏色，便於搭配使用。
△ 塑膠廚房置物架/ 使用無甲醛的塑膠材質，清潔方便；鏤空設計，便於瀝水，有助通風。
【Tip 04：抗汙檯面，降低吃色問題】
許多開放式廚房會加設中島，延伸料理備餐區，因此在挑選檯面材質時，耐刮、耐用、不容易吃色及耐水性，應該是先決考慮要點，比如人造石、花崗石等，都是不錯的選擇。其次，為延長檯面的使用壽命，需要保持清潔、乾燥，並依據不同的材質特性進行保養，能避免檯面吃色、腐蝕等問題。
△ 整體櫥櫃定制/ 櫃體採用E0等級板材，更環保及安全；搭配石英石檯面，相對抗汙也耐用。
△ 不沾油洗碗巾/ 使用竹纖維材質，、具備不沾油的特點，而且相對抗菌、好沖洗，相對更耐用。
如果你是對開放式廚房很心動，卻又煩惱油煙及難打掃的問題，不妨參考上述由專家提供的小建議，讓廚房在成為漂亮空間的同時，也兼具好用、實用的功能。最後別忘了，要持續關注”漂亮家居-設計家”喔！
△ 廚房清潔劑/ 添加檸檬香分子，無刺激的味道；噴霧設計，提升泡沫附著力，有助於深入瓦解油垢。