提起食品添加劑，媽媽們唯恐避之不及，原因很簡單，食品添加劑對寶寶有害無益，真的是這樣嗎？食品添加劑的出現，賦予了食物美麗誘人的色彩（如各種漂亮的糖果等）、保持食物質嫩味鮮的滋味（如各種香腸）、使食物能夠長久保存而不腐敗……這就是食品添加劑給予我們的諸多好處。可是，食品添加劑也存在很多隱患，讓我們一起來盤點吧！
透視食物中的添加劑
既然食品添加劑有如此多的益處，自然在寶寶愛吃的眾多食品中，如餅乾、巧克力、果汁、香腸、麵包、可樂、速食麵等，也離不開食品添加劑的使用。
果汁
寶寶愛喝的各種果汁少則需要七八種添加劑。為了讓果汁擁有鮮嫩欲滴的色澤，會適當加入著色劑；想讓水果出汁更多，一般需要添加果膠酶等加工助劑；為了讓果汁能有較長的食用期，需要加入苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等防腐劑；甜蜜蜜的滋味，更能吸引寶寶的喜愛之心，因此果汁中會加入甜蜜素、糖精鈉等甜味劑。
餅乾
餅乾是每個寶寶的最愛，也是添加劑種類最豐富的小食品之一。比如五顏六色的餅乾色澤，那是添加了著色劑（靛藍、紅麴紅、花生衣紅、焦糖色、可哥殼色、辣椒橙、辣椒紅、梔子黃等）；甜甜的口感，令人迷戀，那是添加了甘草、甜蜜素、異麥芽酮糖、麥芽糖醇、山梨糖醇等甜味劑；為了延長餅乾的保質期，需要添加丁基羥基苯甲醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）等抗氧化劑；其他如山梨醇酐單月桂酸酯、磷脂、蔗糖脂肪酸等乳化劑；磷酸氫鈣、焦磷酸二氫二鈉等膨松劑、水分保持劑；焦亞硫酸鈉等品質改良劑，羧甲基纖維素鈉、黃蜀葵膠等增稠劑也是餅乾中不可或缺的食品添加劑，這樣才會有酥酥脆脆、甜甜蜜蜜的可口餅乾呈現在寶寶面前。
香腸
各種香腸也是寶寶愛吃的食品，自然也少不了食品添加劑的使用。為了延長肉製品的保質期，需要添加BHA、BHT、叔丁基苯二酚、天然茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物等抗氧化劑；為了防止其腐敗，需要添加單辛酸甘油酯、納他黴素、乳酸鏈球菌素等防腐劑，其他如刺雲實膠、決明膠、可得然膠、殼聚糖類、亞麻籽膠等品質改良劑，亞硝酸鹽、硝酸鈉、抗壞血酸等著色劑亦要適量添加，甘氨酸、甘草、甘草酸等增味劑和香精會使香腸等肉製品的風味更獨特。
速食麵和可樂
速食麵、可樂也是寶寶的最愛食品之一。速食麵中會添加增稠劑瓜爾膠、海藻酸丙二醇酯等，乳化劑大豆磷脂，改良劑碳酸鉀、碳酸鈉等，以及三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉，維生素E等；
可樂中會添加蔗糖、果葡糖漿，根據需要還會添加阿斯巴甜、蔗糖素、甜蜜素、磷酸、檸檬酸、酒石酸、檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、焦糖色、苯甲酸鈉、香精、二氧化碳和咖啡因等。
食品添加劑對寶寶的危害
這些林林總總的食品添加劑雖然帶給了我們眾多的好處，但仍有值得媽媽們注意的地方 ：有些寶寶會對食品添加劑和防腐劑過敏。那是因為寶寶年幼嬌嫩，對食品添加劑更為敏感，且自身沒有完全能夠排出食品添加劑的能力，因此媽媽們需要警惕食品中的添加劑。
避免攝入過多食品添加劑4法
說到這裡，媽媽們會想如何避免寶寶攝入過多的食品添加劑呢？下面幾個方法來幫忙。
1 學會查看食品標籤。通過食品標籤瞭解食品添加劑的種類，避免選擇含有致敏食品添加劑的食物給寶寶食用。
2 生活DIY。閒暇時光可以自製些寶寶愛吃的各種小點心，比如餅乾、蛋糕、麵包等。自然無任何額外的食品添加劑。
3 根據寶寶的月齡選擇合適的食品。1歲以內的嬰兒儘量避免選購含有各種添加劑的食品。
4 給寶寶選擇食品，也多選擇含有天然色素（如紅麴紅等）的食品。少選擇顏色鮮豔，含有各種人工色素的食品。
總之，食品添加劑有益也有弊，學會善於分析和合理選擇，那麼會讓寶寶的生活更健康和開心！
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