西米露是一道很普遍的甜點，Q彈嫩滑的西米在嘴裡跳躍，再加上水果和椰奶的香甜口感，真的讓人有滿滿的幸福感！
然而，自己在家做西米露卻不是一件容易的事，因為西米中間的小白芯很難才會消失。
所以，要做出完全透明的西米，還需要一些技巧哦！
製作步驟：
1. 煮一鍋沸水，將西米放入鍋中，不停攪拌，中火煮15分鐘。
2. 關火後將西米撈出，放在冷水中浸泡片刻。
3. 再煮一鍋沸水，繼續倒入半透明的西米，繼續攪拌。
還有少量小白芯時將西米撈出，過掉熱水關蓋燜幾分鐘，就能全部變透明了。
4. 紅心火龍果和鳳梨切塊。
5. 碗中倒入牛奶或者椰奶（看個人口味），放入透明的西米，再將水果塊掛接點綴。
一碗顏值高又香甜的水果西米露就做好了！
酸酸甜甜的水果加上椰奶的幼滑，配以Q彈的西米，太好吃啦！