說起苦瓜，可真是好東西，富含維生素C，清熱解毒，經常吃能提高免疫力，還有預防癌症的功效哦！
不過，對於很多人來說，苦瓜特有的苦味卻也難以下嚥，所以很多人對它也是望而卻步。
苦瓜最簡單的做法就是清炒了，其實，只要在炒苦瓜的時候這樣做，就能緩解苦瓜的苦味啦！
製作步驟：
1. 苦瓜切條，紅椒青椒切絲，蒜剁碎。
2. 將青椒和紅椒倒入鍋中，不加油幹煸片刻。
3. 倒入苦瓜，在鍋中幹煸2到3分鐘，這樣能去掉少許苦瓜的苦味哦~
4. 鍋中倒油，並放入蒜末煸香，加鹽、少許醬油、雞精，翻炒片刻後出鍋即可。
這樣炒出來的苦瓜就沒有那麼苦啦，而且也保留了苦瓜的清香~
夏季大家可以多吃苦瓜哦~清熱解毒~