烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，
還含有多種維生素和礦物質。
老實說，在遇到我的新鄰居之前，我沒有吃過這個。
有一天，鄰居熱情邀請過去家裡吃飯，
噢，這個是 烤麩 呀？
嘗過之後，覺得味道很棒耶。
買回來自己試著做！
食材：
烤麩500克
香菇 適量
木耳 適量
黃花菜 適量
調味料：
鹽少許
糖少許
老抽少許
味精少許
1. 黃花菜、木耳用水泡發。備用。
2.把筍洗乾淨，切片。
3.把 烤麩 切成小塊。
4.氽水後，翻炒 。
5.加入筍片。
6. 變成黃色加入香菇，再加入冬菇，翻炒，加入水
7. 水沒過菜，加入黃花菜，生薑，蔥
8. 小火鹵煮半小時，開大火收汁