開胃果，誰人不愛呢？ 今天小編帶大家得新認識山楂。
山楂也叫山裡紅、紅果、胭脂果。口味酸甜適中，風味獨特。山楂有很高的營養價值和醫療價值，含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。
營養說明：
山楂裡的黃酮：有益心臟健康而無毒副作用。
有機酸：能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不致被破壞。
山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，能夠改善和促進膽固醇排泄，從而預防三高的發生。
山楂能夠開胃促進消化，它所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。
山楂裡的黃酮類與維生素c、胡蘿蔔素等物質能夠阻斷並減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，保持容顏。
山楂還能活血化瘀，説明消除瘀血狀態，輔助修復跌打損傷。
山楂做成的山楂茶，常飲用有什麼好處呢？
1、健脾開胃。
2、活血化瘀、化痰。
3、消食化滯。所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和 增加胃內酶素等功能。
4、消食化積、軟堅消積。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。
5、增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化。對老年人而言效果尤為明顯。