文/周敏（北京大學第一醫院婦產科婦兒保健中心）
故事：危險的開心果
芊芊11個月了，已經能自己站穩，扶著桌邊還能走幾步了。那天,爸爸媽媽帶芊芊去好朋友家做客，朋友家有個活潑的3歲小哥哥，主動把小妹妹領到自己的房間，翻出一地的玩具，兩個小朋友很快就玩起來，大人們就熱鬧地在客廳裡聊天。
忽然，媽媽聽見芊芊大哭起來，一邊哭還一邊不住地咳嗽，小臉憋得通紅……這時爸爸也沖了進來，情急之下一把將寶貝頭朝下拎了起來，媽媽也不住地拍寶貝的後背，終於大半粒開心果從芊芊嘴裡摳了出來。
芊芊化險為夷，卻讓一家人驚出冷汗。原來是小哥哥想跟妹妹分享自己的開心果，自己剝一粒、又喂給妹妹一粒……朋友一家也被嚇壞了，趕緊仔細檢查了小哥哥的房間，把家裡有危險的小零食統統收了起來。
養育寶寶真是不易！寶寶不愛吃飯，媽媽好焦急；寶寶胃口好、愛嘗試，媽媽也要擔心，哪些食物可以讓寶寶放心吃？哪些食物1歲內的小寶寶還不適合吃？還有哪些食物要注意食用的方式方法？保證自己寶寶飲食的安全與健康，可是媽媽們首先要考慮的問題！
1歲內寶寶，哪些食物要小心
l 容易引發過敏的食物
1歲以內，儘量不要喂的食物
·出生後盡可能純母乳餵養，特別是寶寶的“第一口奶”不要喂配方奶（含牛奶成分）。
·1歲內不添加雞蛋清以及含蛋清的食物，如蛋糕、蛋撻等。
·1歲內不喂鮮牛奶及其製品、大豆及其製品、花生、榛子等乾果，也包括含有牛奶、雞蛋、堅果仁的蛋糕、麵包、優酪乳、乳酪、牛初乳、乳鈣等。
·1歲內不喂帶殼的海鮮，如：蝦、蟹、貝類，以及鱈魚等海魚。
1歲以內，小心喂的食物
·肉類最好在米粉、果蔬泥後添加，滿8個月後再開始添加煮熟的雞蛋黃，
·番茄、芹菜、玉米、胡蘿蔔、芒果、鳳梨、柑橘、獼猴桃、木瓜、草莓、蘑菇等食物都有可能引發少數寶寶過敏，要稍晚些一種一種地小心嘗試；
·不同寶寶可能發生對特定食物（如麥麩、花生）或多種食物過敏，一旦確認對某種食物過敏，應嚴格回避至少3~6個月。
Tip：哪些是過敏高危因素的寶寶？
比如：父母或家中大孩子患有過敏性疾病的、剖宮產、出生後喝過配方奶粉、過早或過晚添加開始輔食、過多攝入維生素製劑、反復使用抗生素，以及暴露在過於乾淨（人為製造的“無菌環境”）或煙草煙霧污染環境中的寶寶，都可增加過敏性疾病的發生風險。
l 容易嗆到的食物
1歲內的寶寶通常還沒有長出磨牙，開始添加輔食時應先以泥糊狀食物為主，再逐漸鍛煉咀嚼功能，過渡到半固體和固體食物。小寶寶在長牙的過程中，喜歡手抓食物往嘴裡送、啃咬食物，漸漸地手指精細動作越來越靈活，還可以捏起較小粒的食物玩或吃，這時看護寶寶的家長可要格外小心了！
檢查寶寶可以抓到的所有小粒危險食物，特別是有些家長自己喜歡吃或準備給客人食用的各種小零食，如：花生、瓜子、杏仁、松子、核桃仁、榛子、硬糖塊、爆米花、玉米粒、毛豆、黃豆、小葡萄、聖女果、櫻桃、荔枝等，可一定不要隨意出現在小寶寶觸手可及的範圍內。
絕大多數媽媽都知道了不要給小寶寶吸食果凍，既沒營養，更容易引發誤吞窒息的危險。其實，還有些類似的食物，如：小塊豆腐、小湯圓、珍珠奶茶裡的“珍珠”等，也與果凍類似，寶寶有可能因咀嚼、吞咽功能不好，而將這些黏軟有韌性的食物吸食到喉部，嚴重的甚至可導致窒息。這些食物都不是小寶寶需要的營養食物，1歲內更不要喂給寶寶。
蜂蜜可能含有肉毒桿菌，1歲內的寶寶不宜食用。
Tip：給1歲內寶寶添加輔食，需要注意食用方式
上面提到的容易過敏的食物和容易嗆到的食物，都不是食物本身的錯，只是不適合於1歲內的小寶寶食用，但養育孩子更要關注寶寶的個體化差異，有適用于大多數寶寶的餵養原則與指南，但不意味著放之四海而皆準。聰明的媽媽們需要更多的細心與耐心，準備適合自己寶寶的食物。
例如：對於1歲左右沒有過敏情況的寶寶，在食物中可以嘗試添加研碎的堅果；不同的水果可削皮或剝皮並去核後，根據寶寶的牙齒和咀嚼功能發育情況切成小塊喂給寶寶；特別要注意不在寶寶情緒激動如哭鬧或大笑時餵食物，隨著寶寶長大，還可以用講故事、做遊戲等方式提醒教育寶寶不要邊玩邊吃食物，特別是在跑跑跳跳時，以免小粒食物嗆入氣管。
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