辣木葉的營養價值 辣木的營養含量比很多植物都高，比如鈣質是牛奶的四倍，蛋白質是優酪乳的兩倍，鐵是菠菜的三倍，鉀是香蕉的三倍，維生素A是胡蘿蔔的四倍，維生素C是柑橘類水果的七倍，此外，還含有豐富葉綠素。 辣木所含鈣質是牛奶的4倍！ 辣木所含蛋白質是牛奶的2倍！ 辣木所含鉀是香蕉的3倍！ 辣木所含鐵是菠菜的3倍！ 辣木所含維生素C是柑橘的7倍！ 辣木所含維生素A是（B胡蘿蔔）的4倍！ 辣木是對抗營養不良的健康食品，被西方科學家稱為奇跡之繹！ 辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音！ 辣木對口幹、無吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用！ 辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊！ 辣木也有降火、排毒功效，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效！ 辣木原產印度北部。古印度傳統醫學認為：辣木葉可以預防多種疾病，更被廣泛應用在多種慢性疾病上。辣木在國際上已經有十四項藥品專利，根據多項研究，辣木樹皮及樹根等部位可以降低血壓及血糖、緩和發炎腫大、腸胃不適、風濕關節疼痛等，也可以舒緩神經系統，對於歇斯底里及止痛有良好的作用。 辣木籽的功效 根據國內外臨床報告，經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。 辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。 特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。 辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。 一、 排毒 促進代謝： 天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，于平常喝水 泡茶 喝花茶之中，先喝一口後，吃一至三粒（剝殼食內籽）食用後再喝多量的水，你會對剛喝過的水或茶有另一種自然 的甘甜味，一般來講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會偏苦，食用一段時間後喝500CC溫開水，一至兩個月後，有強肝 改善睡眠 增強免疫力 記憶力 加速代謝 排毒 減肥等功效。 二、皮膚系列： 皮膚過敏：香港腳 濕疹 富貴手 皮膚莫名癢（早上 中午空腹2-3粒，依輕重情況增減）。可含殼一起吃。 三 、消化系列： 解酒（喝酒前15分鐘吃2-3粒，較不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比較不會宿醉）。消除口臭（吃完大蒜 臭豆腐或口臭，吃1-2粒後喝水即可除異味）。可含殼一起吃。 四 、泌尿系統： 糖尿病 痔瘡 便秘 清宿便（早上 中午空腹2粒後喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食）。剝殼食內籽。 辣木鮮葉： 辣木葉富含蛋白質，含鈣量更高達440mg/100g鮮葉，約為牛乳的四倍（牛乳含鈣量約100mg/100mL）；含鐵量為7mg/100g鮮葉，約為牛肉（２.8mg/100g）的２.5倍,可煮成湯或做成餃子,味道鮮美,營養價值極高。 辣木籽：有強烈的降壓,降血脂,降血糖,抗癌的作用,藥用和保健作用極高.也可榨成油作為生食沙拉油和烹調用油食用。
辣木葉粉：從鈣磷比的觀點上看,辣木是最理想的補鈣食品,鈣磷比高達3.42,約為牛乳的1.18倍,每天吃幾匙辣木葉粉,就可以避免骨質疏鬆症.. 再由於辣木葉粉含有高量的白胺酸,強調減肥減掉的是脂肪不是肌肉蛋白質,是高鈣又減肥飲食的重要條件,因此辣木葉是減肥的理想材料。