牛油果果昔
牛油果果昔是在果汁鋪子裡特別受歡迎的，且看素食西餐達人Yoli是如何變化出這許多種好喝又營養的牛油果果昔：
牛油果的卡路里和脂肪含量在所有水果之中都是最高的，但正是因為這一點，令它具有所有其他水果不具有的滿足感，是製作植物奶昔的絕佳選擇。
製作植物奶昔想要得到濃稠效果的另外一個秘訣就是把水果提前切塊冷凍，這樣攪拌出來的效果會宛如牛奶加霜淇淋一樣的令人無法抗拒。
除此之外，我還喜歡用椰子水來替代純淨水來製作植物奶昔，富含各種微量元素的椰子水能很好得補充夏日由汗液所帶走得電解質。
一、牛油果香蕉菠菜
牛油果－半個
香蕉－1個 （切塊，冷凍）
菠菜葉－1把
椰子水－280毫升
二、牛油果羅勒鳳梨
鳳梨－3片
新鮮羅勒葉－1小把
牛油果－半個
椰子水－280毫升
把以上食材放入料理機內以低速攪拌一會兒後轉高速攪拌半分鐘。
三、牛油果芒果姜
薑－4片
芒果肉－200克 （冷凍）
牛油果－1／2個
椰子水－280毫升
把以上食材放入料理機內以低速攪拌一會兒後轉高速攪拌半分鐘。
四、牛油果藍莓燕麥
牛油果－半個
藍莓－2大勺
椰子水－280毫升
龍舌蘭蜜－1小勺
把以上食材放入料理機內以低速攪拌一會兒後轉高速攪拌半分鐘。
五、牛油果草莓香蕉西番蓮
牛油果－1／2個
香蕉－1個（切塊，冷凍）
草莓－3個（冷凍）
西番蓮果汁－100毫升
椰子水－180毫升
六、牛油果腰果香蕉
牛油果－半個
香蕉－1個（切塊，冷凍）
生腰果－2大勺（隔夜浸泡）
椰子水－280毫升
把以上食材放入料理機內以低速攪拌一會兒後轉高速攪拌半分鐘。
七、牛油果杏仁可哥
牛油果－半個
椰棗－4個（去核）
杏仁醬－1大勺
純可哥粉－1大勺
椰子水－280毫升
➤快去買個牛油果來試試吧！