堅果中蘊含著豐富的蛋白質和優質油脂，用堅果自製植物奶，既健康又環保（減輕畜牧業帶來的碳排放）。自己做的，喝起來也很有成就感吧！
【自己動手做植物奶】
/製作步驟/
①堅果先浸泡一夜，直至變軟。
②瀝幹水分，放進攪拌機，然後加入香草精、蜂蜜（可用楓糖漿代替）、鹽、水，還可以加點可哥粉。
③打碎，用濾布濾出奶。
④冷藏1~2個小時即可飲用。
植物奶既可以直接飲用，也可以用來製作素食冰激淋、素食糕點哦！
作者| 素食營養叔
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①堅果先浸泡一夜，直至變軟。
②瀝幹水分，放進攪拌機，然後加入香草精、蜂蜜（可用楓糖漿代替）、鹽、水，還可以加點可哥粉。
③打碎，用濾布濾出奶。
④冷藏1~2個小時即可飲用。
植物奶既可以直接飲用，也可以用來製作素食冰激淋、素食糕點哦！
作者| 素食營養叔