美劇《破產姐妹》自開播以來一直受國內外觀眾的喜愛，嘴巴不友好卻為人善良的MAX和精明能幹經常出糗的破產富二代Caroline，組成了一對歡樂姐妹花，在HAN的餐廳為我們帶來了一波又一波的笑料。在兩人終於擁有的甜品酒吧裡，MAX的烘焙天賦得到了更好的發揮。現實中，我們雖然吃不到MAX親手做的Cupcake，但總可以自己親手來DIY啊！
與精緻的法式甜點不同，cupcake充滿美式風格，簡單自由又充滿快樂，外形也是可愛有趣。不論是閒暇時自己做來當做零食，還是給家裡的寶寶、愛人，送給朋友的禮物，都是不錯的選擇。那紙杯蛋糕最重要的首先是要有紙杯形狀的蛋糕模具了。
LEKUE/樂葵 蛋糕模具麥芬蛋糕小蛋糕蛋撻紙杯矽膠不粘烘焙工具
粘模，是烘焙愛好者最大的噩夢沒有之一。樂葵的蛋糕模具在烘焙界可謂大名鼎鼎，獨特的拋光工藝讓表面更光滑、不粘，再加上100%的鉑金矽膠，烤箱裡端出來的香軟蛋糕，再也不會粘在模具裡！
裱花妝點
Cupcake最吸引人的大概就在精美的裱花了，各種鮮豔奪目的顏色和不同的紋路，再裝飾上水果、餅乾、糖粉、可哥豆等一系列配飾，美麗的讓人不忍下口。而裱花其實很簡單，只需要有一個趁手的裱花工具再加上些許練習，就能熟練掌握。
LEKUE/樂葵 烘焙工具 大號6頭裱花嘴裱花筆套裝替代裱花袋裱花槍
說起裱花工具，我們大多數人想到的都是油紙裱花袋和金屬裱花嘴，但這種裱花袋不適合重複使用，一次性又太過浪費，而且又不能清洗。所以選擇一款可以更換裱花頭，手握方便又能清洗的裱花工具就是非常重要了。
製作蛋糕坯
Cupcake的製作過程其實很簡單，只需要將準備好的砂糖、黃油、蛋黃和牛奶分次加入打發，再將過篩後的低筋麵粉和泡打粉倒入，混合成為麵糊。蛋白一定要盛在無油無水的碗裡，與砂糖混合後打發，最後混合到一起就是蛋糕的麵糊了。
小熊打蛋器電動家用烘焙迷你自動打蛋機手持攪拌器小型打發奶油器
看了cupcake的製作過程後有沒有感覺很簡單？但與其它甜點的步驟比起來，打發蛋白、蛋黃的部分比較多。所以，打蛋器基本是所有烘焙愛好者人手一個，因為打發蛋白的過程實在是熬人，有個電動打蛋器既省時又省力，何樂不為呢？
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蛋糕糊做好了，剩下的步驟就是倒進模具，送進烤箱裡默默等著成品出爐。一台嬌小可愛，外形優美的烤箱，放在哪裡也不覺得擁擠。鋼化玻璃門上還有常見食物的烘焙時間，操作簡單，烘焙也可以輕鬆有趣。
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Cupcake的奶油裱花只是純白色略顯單調了一些，味道也很是一般。而加上些配料不僅味道變好，顏色、外觀看著就更加豔麗。一點抹茶粉，打發奶油時加入或是用手指捏上一小撮，灑在頂上，滿足感爆棚。
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蛋糕坯烤好了，裱花也裝飾完畢，自己DIY的cupcake看起來也不比MAX的差多少嘛！是不是考慮帶一些給朋友嘗嘗？這時候包裝盒就派上用場了！塑膠分層的手提盒，使用方便還能放進冰箱裡冷藏。