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其實很多人不知道到底怎麼吃海參，營養吸收最好。這東西巨貴，真的一點都捨不得浪費啊，當然要物盡其用了！
海參小的要幾十塊，大的就得上百塊了，就算你是土豪也要好好用吧。那麼問題來了，我們到底應該怎麼吃海參，才是最好呢？
一：海參雖補，不能貪多
有研究表明，正常人體每天最多吸收30-50克海參，就算你吃多了也不會吸收，
這些營養物質會，隨著人體排泄系統排出體外。如果是病人、老人或者孕婦，就另當別論，需適當增加。
So，海參雖然補，不能貪多。吃海參的時候，不一定是1次吃一整頭（只），首先知道你買的海參一隻到底是多少重，然後掂量自己該吃多少。
二、不要炒，不要煮了，你在暴殘天物
大家都知道，海參是沒有什麼味道。
所以很多人變著法子來給海參加點味道，各種炒各種煮，什麼蔥油海參，紅燒海參，海參裡脊湯啦····這些聽起來就很好吃，實際上這些做法是對海參營養破壞最大的。
Why？其實海參的營養結構和水果很相似，80%的營養物質是在海參皮上，而不在肉上，比如海參酶、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。所以，油、陽光和化學物質都是海參的天敵，遇到這三種物質會加速海參的自溶。
所以在你“蒸 炒 煮”海參的時候，已經對海參營養的破壞差不多了，等你吃到嘴裡的，營養全面了，跟吃果凍一樣。
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三、早上吃海參最好
人體吸收海參營養的最佳時機？相信大家都知道人體對營養吸收最好的時間是早上，而且早上起床後喝杯溫水，會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出。從而腸道更好的吸收早餐中的營養。每天早上起床喝杯溫水，然後再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。
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四、解鎖3種正確的食海參方法
1.做成拌涼菜。
把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜，記住不要放醋，會相克。
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2.可以跟粥一起吃
把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜（研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收）後食用。
3.和水果榨汁喝
用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎後食用。
這種方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，也是營養吸收最好的海參吃法。