玉米是農村最常見的農作物之一，這個季節正是玉米的生長期，但是玉米很容易被一種菌類侵害，導致黴變，傳染速度也很快，一旦感染很難控制。這種菌類就好比玉米界的“癌症”讓農民非常頭疼。
這種菌叫做玉米黑粉菌，被侵害的玉米都會得玉米黑粉病，俗稱灰包。這種菌會在玉米身上長出瘤狀物，密集恐懼症患者可要慎看呦。
專家稱，這種菌類可以食用，還有益氣養陰，補氣安神，補中解毒等作用。全草含谷氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蚓哚乙酸、黑松菌酸等物質。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便。
去玉米地新鮮採摘回來以後，將灰包直接掰下來，切成小塊，用水洗淨，洗過之後，記得把玉米須摘乾淨，把灰包在開水裡焯一下，晾涼瀝幹水分，大蒜切碎，鍋內放油等油熱後將大蒜和灰包一起下鍋，翻炒兩三分鐘，就可以出鍋了。