2016年7月，紐約momofuku餐廳每天都有人排隊，就是為了品嘗這個花了十二億之多研發出來的素肉漢堡。很多人對著這鮮嫩多汁的牛肉餅驚歎“這真的是菜葉子做的嘛？”這就美國一名教授花了二十年研發的仿葷肉。為的就是把植物烹飪出肉的感覺，從而讓大家少吃肉，減少家畜飼養，進而最終解決環境問題。 但是這個漢堡售價高的驚人，我覺得還不如我們國內聞名已久的素雞！
素雞也是一種仿葷肉，味道甜甜的，顏色也是模仿肉製成的。只不過比起花了大資本投資做成的“牛肉餅”，素雞還是欠缺了一些。但是味道還是很不錯的，早飯就著粥吃一點，也是美事一樁啊！
人類爬到食物鏈的頂端，真的不是為了吃菜葉子的，很多網友看了這個漢堡後表示，你好請給我來一個真牛肉漢堡。確實，這種素肉漢堡不可能取代肉漢堡的地位。心理上會產生不同的感覺，那麼自己在家怎麼樣做漢堡呢？ 首先漢堡坯的選用也很關鍵，要新鮮，保留水分。不然漢堡坯會很幹，產生碎屑，影響美觀和口感。看起來就沒有食欲的東西，怎麼會好吃呢？
牛肉餅的選擇也很重要，一定要選購放心的有保障的食材，口感要細膩。牛肉放進油鍋雙面煎至金黃，這時候可以保留住牛肉內部的水分。也不至於嚼不動啦！
漢堡做好了，是不是還缺點什麼呢？沒錯，那就是一杯可樂啦！每次去麥當勞或者肯德基，套餐的搭配永遠都是這樣。很多人會分不出可口可樂喝百事可樂的區別，只有真愛粉才能分辨哦！我個人比較喜歡百事可樂～
這些食品味道雖然好，但是膳食的均衡一定要注意。葷素結合，垃圾食品還是要少吃。不然肥胖會偷偷找上你哦！