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它是人人能吃的補品,這樣做營養勝燕窩!

說起燕窩大家都知道,是滋補珍品,但大多數人不知道的是:外行吃燕窩,內行吃銀耳!

《本草詩解藥注》中提到:“白耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品,為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。翻譯成白話文,就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。

「外行吃燕窩,內行吃銀耳」

醫生懂養生也會養生吧?但醫生自己就吃銀耳。有一位90歲的老醫生,每天必吃一小碗銀耳。那也許你會說,醫生沒那麼多錢,哪能天天吃得起燕窩了。

慈禧坐擁一切,想吃什麼多名貴的燕窩都有,但是她鍾愛銀耳,每天早上不管多忙,都必吃銀耳湯。

據《禦香縹緲錄》所記載,慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般,細膩光潤”。不僅是慈禧,歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

【枸杞鳳梨銀耳湯】

今天專門給大家推薦一碗銀耳湯羹。這碗湯羹特別適合春夏時節的身體情況,能給予身體潤物細無聲般的滋補。

除了銀耳,還用到了枸杞以及時令食材鳳梨,咱們先看看這三種食材各自的功效:

銀耳是這碗湯羹的主料,含有17種氨基酸(其中7種為人體必需),富含多種維生素和天然植物膠質,還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等,能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高。

銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

鳳梨是春夏最推薦的應季水果之一,有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效,但是鳳梨含有鳳梨蛋白酶,生吃的話在口腔中會產生澀味,實際上是人們對鳳梨酶的過敏反應,加熱熟吃可以破壞這種酶。

枸杞自古就是補腎良藥,還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。由於頭髮的生長和腎臟、血液迴圈的健康息息相關,而枸杞子恰好對於補腎和造血促迴圈方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。

材料:枸杞20粒、鳳梨1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量

1、枸杞洗淨泡軟,鳳梨洗淨後切成小塊,泡淡鹽水大約七八分鐘,撈出瀝幹;

2、銀耳用溫水泡發洗淨,撕成小朵;

3、鍋內倒入適量清水,放入銀耳用大火燒開,改小火煮1小時,再放入鳳梨塊、枸杞煮10分鐘,加入冰糖,待冰糖煮化即可出鍋。

功效:銀耳、鳳梨、枸杞可謂是春夏黃金組合,三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏。

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