說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數人不知道的是：外行吃燕窩，內行吃銀耳！
《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。翻譯成白話文，就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。
「外行吃燕窩，內行吃銀耳」
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醫生懂養生也會養生吧？但醫生自己就吃銀耳。有一位90歲的老醫生，每天必吃一小碗銀耳。那也許你會說，醫生沒那麼多錢，哪能天天吃得起燕窩了。
慈禧坐擁一切，想吃什麼多名貴的燕窩都有，但是她鍾愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。
據《禦香縹緲錄》所記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤”。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
【枸杞鳳梨銀耳湯】
今天專門給大家推薦一碗銀耳湯羹。這碗湯羹特別適合春夏時節的身體情況，能給予身體潤物細無聲般的滋補。
除了銀耳，還用到了枸杞以及時令食材鳳梨，咱們先看看這三種食材各自的功效：
銀耳是這碗湯羹的主料，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），富含多種維生素和天然植物膠質，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等，能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高。
銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
鳳梨是春夏最推薦的應季水果之一，有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效，但是鳳梨含有鳳梨蛋白酶，生吃的話在口腔中會產生澀味，實際上是人們對鳳梨酶的過敏反應，加熱熟吃可以破壞這種酶。
枸杞自古就是補腎良藥，還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。由於頭髮的生長和腎臟、血液迴圈的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促迴圈方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。
材料：枸杞20粒、鳳梨1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
1、枸杞洗淨泡軟，鳳梨洗淨後切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝幹；
2、銀耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵；
3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入鳳梨塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。
功效：銀耳、鳳梨、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏。
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