我們在製作美味佳餚的時候，基本上都需要使用到食用油，所以，對於我們來說，瞭解哪種食用油營養價值高這個問題是很有必要的，這樣才能幫助我們獲得更多的營養。目前市面上，食用油的種類比較多，那麼，哪種食用油營養價值高呢？選購食用油的技巧有哪些呢？
1、營養價值高的食用油
食用油一般可分為兩大類，一類是動物油，另一類是植物油。常見的動物油有豬油、羊油、鴨油、深海魚油、牛油、鴨油等。常見的植物油有菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、橄欖油、油茶籽油、棉籽油、核桃油等。不同的油類品種，有著不同的營養價值，而且適用於不同的烹製方法。一般來說，橄欖油的營養價值是比較高的，適用於製作涼拌菜。需要注意的是，不能長期食用同一種油，這樣會導致營養單一化，建議經常換著用。
✿無鹽黃油
黃油能做什麼？除了做蛋糕，糕點之外還可以做菜，煎牛排，做肉類都很香啊，還可以做很多西點，做麵包、餅乾，做菜，煎炸食物，包裝精美使用方便，還塗抹麵包直接食用，真正的動物性黃油。
✿福瑞客淡味黃油
黃油是牛奶加工出來的，把新鮮的牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，還是主要用作調味品啦，營養很好，但是脂肪還是有的哦，所以不要過分的食用啦~
2、根據用處來選油
如果用於涼拌菜的，可選擇橄欖油、花生油、麻油等。如果是用來煎炒的，可選擇葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的，可使用豬油、棕櫚油等。反正，大家在選購食用油的時候需要根據自己的用處來選擇。
✿凱蒂橄欖油
純物理壓榨方法冷壓榨，手工採摘 營養不流失，食用， 護膚，DIY手工皂，口紅，孕婦防妊娠紋都可以哦~做涼拌，熱炒，油炸，烘焙都勝任。含單不飽和脂肪酸，健康不油膩。
✿橄欖食用油
特級初榨橄欖油，是用橄欖果榨出的植物油，有水果的味道，顏色可能從暗黃到鮮綠色，顏色越深，味道越重。煎炸，涼拌，烘焙，主犯煮面或者直接口服都可以哦。
3、看清營養成分
一般來說，含有不飽和脂肪酸的油類比較健康，所以，在買油的時候，可以看不飽和脂肪酸的含量是否比較高，如果是的話可以選擇這類食用油。
✿貴州黑豬油
豬油，也稱為葷油或者是大油，是由豬肉提煉出來的，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。用黑豬豬油起酥，不僅比植物油更加酥脆,做出的糕點比普通豬油更香。
✿椰子油
椰子油採用海南本土新鮮椰子肉萃取出來，無任何添加，椰子油富含月桂酸，液體色澤透明，清澈如水，口感細膩，淡淡的椰子清香。不僅食用，還可以護膚護髮哦~
4、選擇壓榨油
壓榨油可以保留油料作物很多的營養成份，所以，建議大家在選購食用油的時候最好選擇壓榨油。
✿菜籽植物油亞麻籽油
民以食為天、食以油為先、油以質為根，來自澳大利亞無污染種植基地從源頭造就健康營養的食用油，擁有較高的食用價值和營養成分，多種營養均衡組合，低膽固醇，富含豐富維生素E，是健康擁有的首選，越來越多的人備受關注和喜愛。
✿四川菜籽油
＂油福享＂菜籽油是精選四川本地種植的非轉基因油菜籽為原料，以傳統工藝物理壓榨，低溫自然沉與現代生產工藝相結合的制油理念，特點是低油煙，少泡沫，色澤金黃，口感醇香，作為家庭用油也是不錯的選擇哦。
相信大家看了之後，已經知道哪種食用油的營養價值是最高的。另外，還為大家介紹了選購食用油的技巧，希望能幫助到大家。需要注意的是，大家不能長期食用某一種油，應該經常更換食用油，這樣才能獲得更全面的營養。