【螺螄粉】——柳州風味小吃之首
口感：酸、辣、鮮、爽、燙
湯頭鮮美是螺螄粉精華重頭部分，螺螄肉、三奈、丁香、辣椒等13種天然香料熬制的湯頭麻而不燥、辣而不火。浸泡軟韌Q彈的米粉，搭配香而不腐的的酸筍，加上花生、油炸腐竹、蘿蔔乾、鮮嫩青菜成就一碗奇特鮮美的螺螄粉
【黃皮醬】
口感：獨特的黃皮果香，味道酸甜可口，辣味適中
功效：皮黃稍帶苦味，性溫，具有止咳化痰之功效
製作黃皮醬的原料用到兩廣特有的野生山黃皮果，以麵醬的製作方式來加工黃皮醬，黃皮果的特有風味形成了黃皮醬特有的滋味和風味
【薑晶】
口感：入口清甜微辣，姜味芳香
功效：驅寒疏風，降逆止嘔，化痰止渴，健脾暖胃之功效
在民間傳統生薑湯的基礎上，廣西薑晶選用廣西老薑，紅糖另外加入野生蜂蜜，白糖原料，利用現代高科技工藝及綜合調味手段，精製而成
【南糖】
歷史：始產於清代乾隆年間
口感：香酥鬆脆，清爽適口
南糖是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的總稱。以芝麻仁、花生仁、白糖為主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的獨特風味
【紅豆】
功效：健脾、祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老、增強食欲、滋陰壯陽、強身健體、除風濕
南寧的紅豆樹幾乎是三步一棵、十步一行，隨處可拾。顏色鮮豔有光澤的紅豆與與肉類一同煲制，口感鮮美，滑、嫩、鮮、粉