擀面，加餡，製成的餅胚，貼火爐內壁烤，這是印象中的燒餅。梅乾菜燒餅，特有的梅菜滋味，淳樸中透著芳香
【梅乾菜燒餅】
梅乾菜素油，兩種簡單食材的結合，在滾燙火熱的爐膛內成就另一番美味。酥脆的餅皮，混著梅乾菜特有的濃香，外酥裡嫩清甜爽口
【素餡梅乾菜餅】
脆脆的薄薄的素餡梅菜餅，金黃的餅面上依稀可見裡面若隱若現的深黑梅菜餡料。一口咬下去，外焦裡嫩的焦香酥脆
【 素餡——製作 】
溫水漲發後的梅菜幹切碎後，混著膘肉丁調料拌勻成餡料包入面皮中。刷上飴糖，撒上芝麻仁烤制。膘肉溶解，造就內陷濕潤鮮美
【梅乾菜扣肉餅】
透過焦脆的表皮，梅乾菜濃郁的香飄香四溢；梅菜去除了五花肉的油膩，肉中帶著梅菜的清香一切結合的恰到好處
【肉餡——製作】
手工捶打的肉餡，滑嫩中帶著粒粒肉香的口感和嚼勁。加入的清水或高湯，保證肉餡的滑嫩口感，製成的燒餅外層酥脆，內滋潤鮮香