從小我就是吃著媽媽包的粽子長大的。
後來自己有了孩子，沒有想到孩子也很喜歡外婆的手藝，
於是媽媽粽子一包就是幾十年，
這個端午節，媽媽除了做一桌好菜招待我們，
還特地為我們包了粽子，
香菇肉粽，好吃的不行，
特地將媽媽包粽子過程拍下來，非常的詳細過程，
喜歡學的朋友不妨來看看哦
香菇肉粽
材料：糯米 粽葉和粽繩
輔料：五花肉 幹香菇 花生 食用堿一小勺
調料：蠔油 五香粉 雞精 老抽少許 糖一小勺 花生仲景香菇醬2大勺
做法：
1、五花肉去皮切小塊加入所有的調料
2、拌勻醃制一夜（這樣比較入味，夏天放冰箱冷藏）
3、粽葉和粽繩用水沖洗乾淨
4、糯米洗淨加入一小勺食用堿，看糯米出現微黃狀態即可
5、取一片粽葉壓在另一片一半的位置然後卷成錐形
6、放少許的糯米和一個花生
7、然後再加入糯米
8、接著將五花肉和香菇放上
9、再舀上糯米並用手稍微壓實
10、想粽葉蓋上去
11、左手端著不動，右手順勢將蓋上的粽葉捏住（具體看圖吧，我拍的很詳細了步驟
）
12、然後將多餘的粽葉再次壓在粽子旁邊
13、左手依然不懂，右手取粽繩繞幾圈
14、最後捆結實即可
15、都包好的粽子放入電壓力鍋
16、加入沫過材料的水，蓋好，全程大約45分鐘，這樣粽葉就煮好了
小叮嚀
糯米洗好就可以不用浸泡的，這樣煮的粽子各個都是飽滿結實的不容易散開
肉一定要醃制入味使用，這樣口感才會好