葉子家比較少吃油炸食品，但這油炸的食品的確是吸引人，作為吃貨不偶爾吃吃真的就仿佛覺得對不起這張饞嘴，當然，再好吃也要控制量哈，吃了它就多多吃一些蔬菜吧。享受美味的同時，要注意飲食均衡合理，控制脂肪的攝入量。
這煎豬排沒什麼難的，按照步驟來做，就可以做出肯德基一樣的豬排，其實，我覺得在家做的更香，肯德基的那種油的特殊味道個人還有些接受不了，還是自己在家做的放心很多，下面來看看步驟吧......
原材料：
【主料】：豬裡脊肉200克
【配料】：雞蛋一個、澱粉適量、麵包糠適量
【調料】：黑胡椒粉少許、鹽少許、生抽少許、孜然適量、油適量
1、準備好原材料。
2、將裡脊肉切成 一釐米厚左右的片，用刀背斜著肉的紋路拍打。
3、拍打好的裡脊肉加入少許鹽、適量生抽、黑胡椒粉、孜然，抓勻。
4、雞蛋加入少許鹽，攪拌均勻。
5、將豬肉均勻拍上澱粉。
6、放入雞蛋液裡沾上蛋液。
7、均勻裹上一層麵包糠。因為家裡沒有麵包糠了，葉子用了剩饅頭烤一下攆成的粉末，效果差一點。
8、鍋裡加入適量油，燒到五成熱時放入豬肉，中火炸至兩面金黃。
9、出鍋前大火炸一下。
小貼士：
一：拍打豬肉的時候不要太用力，兩面都要拍打；
二：要用裡脊肉炸的豬排肉質更加嫩；
三：炸的時候開中火，快出鍋的時候開大火逼出油分。