今天分享這一款辣椒油堪稱價值兩萬，哈哈，親們趕緊收了吧！
身邊一個朋友花了幾萬塊去學各種小吃，回來正準備開小吃館，其中就學了個秘制辣椒油的做法，據說他所學的飯館中給下屬單位都派送辣椒油，每次都是將辣椒油裡的所有材料打成粉了來分裝，為的是別人看不出來到底用了什麼秘方。
我這朋友是個愛分享的人，學了就把大致的做法告訴了我，然後葉子更是個愛分享的人，趕緊來大白於天下，哈哈，不就是個辣椒油做法麼，怎能是飯館的專利呢？
這辣椒油做出來的確很香，顏色也很紅，而且還不是很辣，趕緊來看看具體步驟吧……
食材：
花椒 8克
麻椒 2克
香葉 一片
八角 一個
草果 一個
丁香 1克
小茴香 1克
熟白芝麻 10克
菜籽油 400克
香醋 少許
鹽 10克
製作步驟：
1、 準備好食材；
2、 鍋裡水燒開，幹辣椒放入鍋裡煮兩分鐘後撈出控去水分；（煮後的辣椒不會太生辣，而且做出來的辣椒油更紅亮）
3、 將所有香料放入鍋裡，煮過的辣椒也放入鍋裡，小火翻炒出香味；（冷鍋放入）
4、 炒好的材料放入料理機裡打碎，不用打得太細；
5、 打碎的材料倒入碗裡，加入鹽和熟芝麻，加入一點點香醋拌勻；（因為煮過的辣椒炒後不是太幹，加一點點醋就可以了，太多了會搶味道，不喜歡加香醋的可以加熟油拌勻，就是將打好的辣椒粉打濕，不至於後面澆油的時候燙糊）
6、 鍋裡菜籽油燒到冒煙；
7、 然後用一把大勺舀起一勺油緩緩淋入，一邊淋一邊攪拌，分三次淋入。
8、完成。
小貼士：
一、八角、香葉、草果都一定要選小的，或者用半個，就是香料一定不要用多了以至於搶味道；
二、做好後辣椒油為了更香，可以回鍋用文火繼續熬煮，把裡面的水分和醋的味道充分熬煮掉，然後冒出濃濃的香氣，這樣做出來的辣椒油更香，也放得時間更久；
三、還可以加一點點花生碎在裡面，做涼拌菜更香。