日本放送協會報導，東京都一名6個月大男嬰，被家人餵食蜂蜜，結果罹患嬰兒肉毒桿菌中毒死亡，自從1986年實施統計以來，這是日本境內，首例嬰兒罹患肉毒桿菌中毒死亡。
東京都政府表示，這名東京都足立區的6個月大男嬰在出現病症約1個月前，被家人餵食離乳品，其中有混入蜂蜜的果汁。2月中旬起，身體狀況惡化，出現痙攣、呼吸困難等情況，2月下旬送醫急救，3月30日死亡。男嬰的糞便及男嬰家裡的蜂蜜被檢驗出含有肉毒桿菌病毒。嬰兒肉毒桿菌中毒症只在腸道菌叢尚未發展健全的1歲以下嬰兒身上出現。
有的家長喜歡在寶寶的奶粉或輔食中加入一點蜂蜜，覺得能給寶寶補充營養。卻不知1歲以內的寶寶是不可以食用蜂蜜的！
嬰幼兒為什麼不能吃蜂蜜？
未滿1歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，常受到肉毒桿菌的污染，這是因為蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
嬰兒由於抵抗力弱，尤其是小於6個月的嬰兒，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
肉毒桿菌中毒症狀
肉毒桿菌中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8-36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退等。即使是1歲以上的寶寶食用蜂蜜也要小心。而報導中該日本男嬰便是如此。
兒童食用蜂蜜有講究
1、幼兒吃蜂蜜不宜餐餐必備
考慮到寶寶的味覺非常敏感，家長給寶寶的飲食應以清淡為主，長期大量過濃的喝蜂蜜會使寶寶逐漸形成愛吃甜食的習慣。
2、幼兒吃蜂蜜也要考慮身體狀況
蜂蜜可增強胃腸蠕動，縮短排便時間，但如果寶寶正在腹瀉或者胃腸功能發育不全等情況下，最好不要給寶寶吃蜂蜜，以免適得其反加重病情。
3、幼兒吃蜂蜜沖調方法要得當
寶寶食用蜂蜜最好沖調成較淡的蜂蜜水再飲用。沖調蜂蜜時不要用剛燒開的熱水來沖調，因為蜂蜜裡面含有大量的酶類活性物質，高溫會使酶失去活性。因此，最好使用40℃以下的溫開水或涼開水沖飲，這樣更易於被吸收。
4、幼兒便秘不要完全依賴蜂蜜
蜂蜜雖對寶寶便秘能起到很好的緩解作用，但是，蜂蜜中含有大量的單糖即果糖和葡萄糖，它們可直接被吸收利用而無需胃腸的分解，長期食用時會使胃腸變得懶惰起來。因此，寶寶便秘要從增加蔬菜、水果、飲水的量及合理飲食等多方面改善。