在食用油類中，核桃油是一個優雅的貴族：價格貴，是普通食用油的十幾倍；健腦，在追隨時尚的白領小眾中流行；美容，是讓皮膚保持青春的高手；瘦身，這一點多讓愛美的MM們迷戀啊！而且，如果想要讓孩子聰明一點，核桃油是孕婦的不二選擇。
核桃油真是一個神奇的東西，它簡直堪稱完美：你想要美味，給你美味，你想要美麗，就給你美麗。它又是一個百變“天后”，可炒菜，可涼拌，可飲用，甚至可塗抹在皮膚上。即便貴一點，又怎能掩蓋它華麗的光芒？
出身：美容世家，天生具備美麗人間的氣質，被女人頂禮膜拜著。很早以前，可愛的核桃就被人稱為“萬歲子”、“長壽果”，果肉裡的維生素E能讓皮膚光潔富有彈性，而其中的磷脂，卻是讓人保持聰慧的動力，於是古時，大凡進京趕考之人，流行的是“今年趕考不送禮，送禮就送核桃仁”。怎麼形容它非凡的出身呢？是美容世家，是聰明世家，是貴族世家，都不過分。
性格：甜美，隨和，善良。沒有比核桃油更善良的油類了，它幾乎不含負作用，它讓女人美麗，讓男人強壯，讓老人健康，讓孩子聰明。它身兼一切優點，味美，又隨和而體貼地服務人類。
專長：對於預防老年人常發性心、腦血管疾病有明顯作用；對於孕婦，多食用核桃油有助於胎兒早期身體發育，尤其對嬰兒大腦發育極為重要；對於健康人群，其所含的磷、鋅等各種礦物質，以及維生素A、E能有效地調節神經系統，增強記憶，延緩衰老，調節血壓，有助消化；由於核桃油中含有豐富的維生素、與角鯊烯以及多酚等抗氧化物質，在保護皮膚、防輻射、增強免疫力等方面都有顯著功效。
絕招：瘦身。減肥恐怕是大多數MM窮其一生的重大課題，要想滿足口腹之欲，又怕肚皮也不顧一切地膨脹，核桃油在這個時候閃亮登場，足可讓MM們眼睛一亮。核桃油之所以具備瘦身功能，是因為其中含有高達90%左右的多種不飽和酸，其中以亞油酸、亞麻酸含量為食用油類之最，正好滿足世界衛生組織提出如果亞麻酸和亞油酸這兩組人體必需脂肪酸的比率達到1：4時人體的機能最為高效，外界疾病不容易入侵。