炎炎夏日很多人的食欲會大減，暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能。所以都會吃一些健康清熱的食物。那麼吃什麼東西味道又好，又能調理身體呢？名家國家級特一級廚師楊鎖記先生潛心20多年秘制的健康營養食材製作的阿索調味料，也是夏日裡不可缺少的食材哦。
下面給大家介紹幾種用阿索牌調料製作的菜品製作方法，供大家在這炎炎夏日裡消暑解饞。
農家小炒肉
主要食材用五花肉或瘦肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。口感鹹香帶辣絕對的下飯，為飯桌上的家常菜之一。個人覺得用五花肉炒出來的成品更香更好吃，五花肉下鍋煎出肥油再炒，完全不用擔心過於油膩。
農家小炒肉做法：
五花肉 青椒適量 紅椒適量 薑適量 蒜頭適量 豆豉適量 幹辣椒 鹽 老抽 雞粉 阿索炒菜王專用調料
步驟：1 五花肉下鍋加一勺料酒煮五六分鐘，盛出放涼
步驟：2 青紅椒分別切段
步驟：3 蒜頭切碎、幹辣椒切段、薑切片、豆豉沖一下水
步驟：4 將放涼的五花肉切成薄片
步驟：5 五花肉下鍋用小火煎出肥油後，加入薑、蒜、幹辣椒和豆豉炒香
步驟：6 再調入一勺老抽翻炒上色，盛出備用
步驟：7 另起油鍋加少量油，下青紅椒段炒熟
步驟：8 再將五花肉倒入鍋內，調入一點鹽和雞粉，阿索炒菜王專用調料翻炒均勻
涼拌金針菇
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
食材明細 姜一塊 金針菇一把 泡紅椒 生抽 老薑適量 蒜蓉 鹽 蔥花適量 阿索特鮮王
步驟：1 把泡紅辣椒、薑切末、蒜剁成茸
步驟：2 把老薑蓉、蔥花用開水浸泡一會兒
步驟：3 金針菇去根部
步驟：4 鍋中倒入適量清水燒開、放入金針菇煮一分鐘、撈出瀝幹水分
步驟：5 蔥姜水中加入一勺生抽、小半勺鹽及阿索特鮮王拌勻
步驟：6 淋在金針菇上
步驟：7 鍋底到入適量沙拉油、下入蒜蓉炒至微黃色
步驟：8 下入泡紅椒粒、泡薑粒炒香
步驟：9 淋在金針菇上、好香的
步驟：10 美味上桌啦
嗆拌雙絲
色澤鮮豔，口感酸爽脆口，是一道營養豐富家常涼拌小菜，很適合天氣炎熱的夏天食用，有解暑消食，益氣健脾的功效。
食材明細
土豆 胡蘿蔔 蔥 花椒 植物油 鹽 茶匙 米醋 白糖 阿索特鮮王
步驟：1準備好食材。
步驟：2 胡蘿蔔，土豆切絲，土豆切好先放清水中，洗去澱粉，再撈出。
步驟：3 蔥取蔥白部分，切成段。
步驟：4 鍋裡加入適量清水燒開。
步驟：5 水開後下入土豆、胡蘿蔔絲，焯1-2分鐘左右，斷生。(不要煮太久，不然軟了就不脆口）
步驟：6 焯好的土豆、胡蘿蔔絲撈出，在冰水中過幾遍，瀝幹水份，裝入碗中，把白醋，糖，鹽拌勻備用。
步驟：7 炒鍋加熱，加入植物油，油熱後，下入花椒，蔥段。
步驟：8 花椒，蔥段炸至焦黃，即可關火，把油濾出。
步驟：9 把之前調好的酸甜汁和花椒油及阿索特鮮王專用調料淋入雙絲中，拌勻即可食用。