俗話說金玉其外敗絮其中，今天小編反其道為之，來個“敗絮其外金玉其中”的美食，就是那些外表極醜而味道甚美的美食。這些美食，有點像《巴黎聖母院》裡的鐘樓怪人凱西莫多，因為外表畸形被人視作怪物，卻擁有著世界上最善良最美好的心靈。
這幾種美食都是“凱西莫多”，外表或者氣味讓人敬而遠之，但是等你嘗試到它們的絕世美味時，一定會深深愛上，甘之若飴。
1、 海膽
在海膽堅硬的外殼下，是柔軟金黃的海膽黃，海膽黃是人間最特別的美味之一，其鮮甜的味道和細滑的質感令人銷魂，但是它黑黝黝毛紮紮的外表會讓很多人都不敢去觸碰，小編這裡對第一個吃海膽的壯士表示下敬意。
世界上最愛吃海膽的是日本人，海膽在日本也被稱為“雲丹”，號稱日本三大珍味之一。
17世紀時，日本北陸地區的人發現海膽的美味後，開始專門捕撈海膽，從此日本人的味蕾被進一步打開。
日本有很多種海膽、像赤海膽、紫海膽、馬糞海膽等等，日本人發明了很多海膽料理，其中最有名的當屬北海道馬糞海膽蓋飯，曾有網友說吃到涕淚交流。
記住，在北海道旅行，海膽飯是一定要吃的哦！
北海道馬糞海膽蓋飯是將海膽黃先稍微醃漬後，放到熱乎乎的米飯上。吃的時候將芥末放到醬油中化開，再淋到米飯上，一口下去，米飯的溫熱香糯、海膽黃的冰涼鮮爽融於舌尖，未待咀嚼，海膽黃已融化在唇齒間。緊接著，芥末的後勁兒從後腦勺一路沖上來，刷地，兩行熱淚和著鼻涕，一起奔湧出來。。。
國人當中愛吃海膽的還是少數，90%的國人對海膽還有誤解。
其實海膽不僅美味，還有極高的營養價值，海膽鮮美的味道來自豐富的鮮味氨基酸，吃海膽還有強精、壯陽、益心、強骨的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的說法，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。
2、 榴槤
榴槤俗稱“水果之王”，它的外殼堅硬多刺，濃烈的氣味也讓部分人消受不了，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說明朝時，鄭和下西洋到達東南亞，品嘗了一種當地水果後，鄭和大為讚賞，然而這種果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。
榴槤成熟的季節是在每年的6、7月份，熟透的榴槤肉色金黃，肉質綿軟、甜蜜、香糯，不僅可以生吃，還可以做成各種甜品，比如榴槤千層糕、榴槤酥、榴槤慕斯等等，每樣都是小編的最愛哦。
榴槤的“水果之王”也不是浪的虛名，因為它還有很高的營養價值，可以活血散寒，緩解痛經，還能改善腹部寒涼的症狀，是寒性體質者的理想補品。經常食用榴槤可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
泰國金枕頭榴槤幹也不用小編多說了，吃貨都知道。
3、 臭豆腐
臭豆腐，是中國極具特色的一種小吃，是美食界盛開的一朵奇葩。
它的名字糙，外表陋，氣味臭，登不上大雅之堂，也讓很多人敬而遠之。但當你鼓起勇氣，捏著鼻子咬上一口，才能知道那滋味有多香，名副其實的“聞起來臭、吃起來香”。
臭豆腐在中國各地的製作方式和食用方式有較大差異，因此味道差異也較大。
長沙油炸臭豆腐外脆內軟、鮮而香辣；南京臭豆腐煲濃香誘人、細膩嫩滑；而昆明人做米線時會加兩塊臭豆腐，這也是風味獨特的吃食。
過去，臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報導，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣，具有很好的調節腸道及健胃功效。
中國最有名的臭豆腐當屬湖南長沙火宮殿，沒去過長沙的親們，不妨買兩袋香辣臭幹感受下那種“聞起來臭、吃起來香”的奇異滋味。
4、 石頭魚
石頭魚，又名四間魚、四間鯽魚。因為常常潛藏於海中的岩壁上，把自己偽裝的活象一塊不起眼的石頭，因此被大家叫做“石頭魚”。
石頭魚體型厚圓，外表很多瘤狀突起，好象蟾蜍的皮膚，在野生的自然環境中，它通過這樣的偽裝保護生存下來。
雖然石頭魚模樣猙獰醜陋，肉質卻極其鮮嫩。小編幾年前在馬來西亞嘗過一次清蒸石頭魚，亂糟糟的一盤根本看不出一條魚樣，但吃起來異常鮮美，原汁原味，肉質飽滿細膩，魚皮膠質十足，吃完所有人都是意猶未盡，於是第二天又來吃了一次。。。
石頭魚的營養價值很高，據《本草綱目》記載，石頭魚有治療筋骨痛、溫中補虛等功效。清燉後的石頭魚，具有營養滋補、潤肺、強腎生津和養顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬乾後，加工成魚肚用來氽湯，入口爽滑為席上珍肴。
曬乾後的魚瞟也稱為“魚肚”，含有豐富的膠原蛋白，不管紅燒還是煲湯，美味又滋補，小編精挑一款魚肚推薦給大家：
5、 紅毛丹
紅毛丹的馬來文為“rambutan”，意為“毛茸茸之物”，生動體現了紅毛丹的整體形象，那毛茸茸、圓滾滾、紅豔豔的外表，讓小編想起《芝麻街》裡的紅色的小怪物艾摩。
紅毛丹在中國種植面積較少，前幾年市場上很少見到其身影，近年隨著物流業的發達，紅毛丹才漸漸“飛入尋常百姓家”。
撥開毛茸茸的外殼，露出如雞蛋一般白嫩水靈的，就是紅毛丹的果肉，也是可食用的部分。小編覺得，紅毛丹吃起來有點像於荔枝，果肉香甜多汁，比荔枝脆爽。
紅毛丹的飲料不知道大家有沒有喝過？小編喝過。
20年前，在前往外婆家的綠皮火車上，小編喝過一次，這絕對是一款懷舊的飲品。
夏季，來一聽海南產的酸酸甜甜的紅毛丹飲品，不僅清涼解暑，還可以開胃，增加食欲哦。
在這個看臉的世界裡，不要因為某些食材的負顏值而捨棄它們，每種食材都有一個獨一無二的靈魂，也許你錯過的，本可以成為此生的最愛！
Come on，my dear！