關東煮機常與麻辣燙相關聯，關東煮機按照形狀可劃分：六格、九格、十二格、十八格關東煮機等等；根據用途又分為分體式和連體式，每格內可放置不同品種的食物進行燒煮。按照工作原理又分為：燃氣關東煮機、電熱關東煮機和炭燒關東煮機。
關東煮機概述
關東煮因其湯和蘸料口味獨特，自成一格，俗稱“關東煮”，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。 常見的關東煮機還有木屋關東煮機、彩虹關東煮機、不銹鋼關東煮機等等形狀各異。
關東煮機特點
關東煮爐內外整體採用合金鋼結構,具有款式新穎,結構合理,操作方便,升溫快,清潔衛生等特點,是速食店,小食店專用的設備。 適用範圍:食品屋,麵包房,西餐廳,家庭,早餐廳,食堂。 使用範圍:魚丸,肉丸,魚塊,魚卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品! 關東煮機提供正宗關東煮配方和消耗品！製作技術很簡單,配料就地採購即可！分日本關東煮和國內流行兩種製作工藝兩種！ 關東煮機分類 常見關東煮機有六格、九格、十二格、十八格等等，每格內可放置不同品種的食物進行燒煮。常用尺寸有以下： 六格關東煮機 BF-G6型(6格)關東煮機 電壓 : 220V/50Hz 電壓：220V 功率：1.5kW 尺寸：265*425*280mm
九格關東煮機 BF-G9型(9格)關東煮機 電壓：220V 功率 : 1.8kw/h 尺寸：400*340*280mm 十二格關東煮機 BF-G12型(12格)關東煮機 電壓 : 220V/50Hz 功率 : 2.2kw/h 溫控 : 50--100℃ 尺寸 : 550×340×290mm