夏天到了，冰箱成了不少家庭食物保鮮的聚集地。無論是什麼食物，只要是擔心壞掉的，就統統塞進冰箱裡。你可曾想過，冰箱真的適合一切食物的存放嗎？
其實，冰箱並不是萬能的，它不是任何食物的“保險櫃”，並不能保證所有的食品處於保鮮狀態。有的食物甚至不宜放入冰箱，而你卻還渾然不知。這些食物分別有什麼呢？我們接著往下看。
一、澱粉類食物
饅頭、麵包、等澱粉類食物如果存放在冰箱裡面，反而會加快其變幹變硬的速度。短時間吃不了的話，建議將其密封好放進冷凍室冷凍。此外，麵包和餅乾不宜一起存放，麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包變硬，對兩者都不利。
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二、巧克力
巧克力的儲存最佳溫度為5℃~18℃。巧克力從冰箱拿出來後，表面易出現白霜，不但失去了原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。可先用塑膠袋密封，在置於冷藏室儲存，取出時別立即打開，待它慢慢回溫再食用。
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三、魚類
魚在冰箱裡不宜存在太久，家用冰箱的冷藏溫度一般為-18℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化。
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四、藥材
藥材放進冰箱裡，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥材原有的藥性。貴重的藥材可放進乾淨的玻璃瓶內，封嚴後擱置在陰涼通風處。
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五、番茄、黃瓜、青椒
番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。黃瓜、青椒存放久了會出現變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛髮粘。
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六、香蕉、荔枝、草莓
香蕉在12℃以下地方貯存會發黑腐爛；荔枝在0℃的環境中放置一天，則會使其表皮變黑，果肉變味。草莓儲存在冰箱裡，不僅果肉發泡，口感大打折扣，還容易黴變。
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炎熱的夏天，健康的生活要求我們更要鎖住食物的新鮮和營養，但並代表什麼食物都能存放進冰箱。我們需要學會做生活的智者，做出對我們健康有益的選擇。