幾十年來，全球從田間到餐桌的革命在不斷的進行著，如果沒有這一次次的變革，我們大家可能都無法生存到至今。因為面對如乾旱、病蟲害等自然災害，想不餓肚子，想獲得大自然給予我們的營養，我們需要農業科技技術的發展去將天災打敗。
前不久，“農業生物技術發展與挑戰研討會”在京召開，國際生命科學學會中國辦事處主任陳君石院士在會上說：“時隔兩年我們和國際生命科學學會、國家食品安全風險評估中心、中國農業生物技術學會一起，再次聯合主辦“農業生物技術發展與挑戰研討會”，從某種意義上說明，有更多的機構和組織對農業生物技術的高度重視。”
大會究竟說了一些啥？專業性實在是太強了，食婆婆只能試著給您表述。
基因的風險評估有個資料庫
大豆、玉米等具備什麼樣的基因？是否能夠和相關類似的植物進行雜交？經濟合作與發展組織總部的（簡稱OECD）Peter Kearns指出，當我們在研究不同的生物性時，需要同時進行相關的風險評估。環境安全是前提，其次還要評估如作物的多樣性、繁殖是分授粉還是其他、是否有雜交的品種、雜草性狀等等一系列專案。在這些看起來碎片一樣的資訊找尋科學的證據才能讓最後產生的轉基因生物保證人們的健康及安全。
但評估的資訊，每個國家都有所不同，比如歐洲不希望有雜交玉米，但在墨西哥就有很多野生植物和玉米雜交。所以監管部門就需要充分考慮這些雜交特點，把所有各國的資訊和經驗編成冊，供不同國家和地區借鑒。目前，在巴黎有一個資料庫包含了這些重要的資訊，可供政府使用。
精准育種是不同基因組的組合
如何用更少的資源獲得更多的糧食產量，這關係到科學育種。來自孟山都公司的Sonya Franklin博士介紹，現在我們有能力非常精准地引入特定的基因，對基因組進行編輯。精准育種是不同的基因組的組合。首先有一個定點的核苷酸利用DNA修復機制進行基因組的編輯。然後再對同樣生物或不同的生物的基因組合。
阿根廷20年前就批准了轉基因技術
阿根廷跟得真緊，是第一批為新的技術建立制度框架的國家之一。早在1991年就已經出臺了相關的法律法規來確定轉基因的相關的安全性。
來自阿根廷的Eduardo Trigo博士介紹說，20年前為什麼批准轉基因技術呢？因為當年田地上遇到流行性農業疾病，為了抵抗這種病。科學家們開發出了一種技術的原型測試，大家討論後就決定確定應用這種制度，之後就組建了委員會。
當第一個轉基因作物商業化後，生物安全機構開始運行；之後超過2000各項目的田間試驗被授權，36個轉化體被批准商業化。這一技術對整個阿根廷農業，尤其是穀物和菜籽（產量約為2600萬噸）行業產生了重大影響。目前，已經超過1.1億噸。
▽阿根廷生物技術資訊與發展委員會Eduardo Trigo博士
“當時，抗蟲大豆轉基因作物商業化之後，超過2000頃的田間試驗被授權。在我們監管之下，我們有36個轉化體被批准開始生產農產品。”Eduardo Trigo博士驕傲地說，在阿根廷整個歷史中，這個法規及決定是效率最高、最有成效的政策。
目前，阿根廷抗除草劑，抗蟲、抗病毒的玉米、大豆、棉花、向日葵、水稻、土豆、小麥、甘蔗、高油酸、抗旱大豆和抗旱小麥等等都是轉基因作物。
1996-2016年阿根廷轉基因商業化總收益是1183.55億美元。最大的獲益者是農民，他們占比是占65.9%，種子收益是44.2億美元。由於轉基因作物的發展，還創建大約超過200多萬個創業機會。通過轉基因作物的種植，減少了大量化肥、殺蟲劑的使用，實現了更好環境收益。
有26個國家大面積種植轉基因作物
關於轉基因的全球，美國駐中國大使館農業處農業專員Gene Kim在會上稱，2016年的時候全球範圍內轉基因作物的種植面積已經達到了1.851億公頃，從1996年開始到2016年整個轉基因作物的發展迅猛，到現在為止有26個國家，19個發展中國家和7個發達國家都是在大面積種植轉基因作物。有些國家儘管沒有種植轉基因作物，但實際上也以轉基因作物進口為糧食保障的主要的方式，進口之後用做飼料等等各種食品的加工。
從世界範圍內來看，農業生物技術已成為包括歐美發達國家、日韓等和印度和巴西等發展中國家的一個重要的國家戰略。今年的5月4日國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）主席來到北京，共同商討轉基因作物在全球推廣種植問題。
▽國際生命科學學會研究基金會的Andrew Roberts
中國面臨糧食缺口+環境污染
中國農業科學生物技術研究所的張春義表示，目前，我國在糧食缺口上面臨嚴重的問題，我國的玉米產量僅是美國的三分之一，我們的大豆生產能力、大豆品質出油率也都落後於他們。同時生態環境也變得越來越惡化，長江、黃河中下游工業發達地區，都面臨稻區的重金屬污染問題。因此，急需現代科學技術必為農業發展提供堅實技術保障。
此外，張春義也強調通過現代科學技術的發展，把糧食、蔬菜、水果中的微量營養素水準提高，使人獲得更多營養，也是我們需要解決的問題。
中國轉基因領域專利卓著
面對這些問題，值得欣慰的是，中國的研究和開發一直走在世界的前面。
此前，中國科學家團隊完成的水稻、小麥、棉花、番茄、黃瓜、白菜等基因組測序工作，在世界已經產生比較重要的作用。1980-2014年專利授權排名在世界前20名國家中。
近些年，中國在轉基因領域或農業生物技術領域申請的專利數量和獲批准數量不斷增加，有了飛速的發展。2009年，轉基因玉米、抗蟲水稻安全生產許可證，也得到我們有關部門的批准。由蓋茨基金會資助的綠色超級稻研究，可以減少農藥、化肥使用。
不過，目前我們真正大面積推廣和應用的轉基因作物還只是抗蟲棉、抗病毒番木瓜。以及抗除草劑和一些新的抗蟲玉米，抗旱、耐鹽的轉基因作物。