土豆燒牛肉是一道非常普遍的家常菜，平時在家也會經常做給家人吃。
但是大家都知道，牛肉比較難煮，要做得又嫩又軟還需要一些時間。
做牛肉時也有一些小竅門，可以讓做出來的牛肉更嫩更香。
製作步驟：
1. 牛肉切塊洗淨，用水緊一緊，備好薑蒜八角花椒等調料
2. 鍋中倒油，熱鍋後加入兩勺糖，等糖化成黃色糖漿時倒入牛肉塊煸幾分鐘，
這樣牛肉的顏色會比較好看
3. 牛肉變色後放入薑蒜八角花椒等調料煸香，倒入料酒、醬油、鹽翻炒片刻
4. 再倒入熱水，蓋上鍋蓋悶煮，直至牛肉口感變爛軟
小竅門：倒入開水或者熱水，燒出來的牛肉會更嫩哦~
5. 牛肉燒軟後加入切好的土豆塊繼續悶煮，土豆燒至爛軟時便可出鍋。
土豆燒牛肉是一道非常普遍的家常菜了~
牛肉的口感一定要嫩~