每年的6月5日是世界環境日，突然間納悶這個環境日與我們有什麼關係？沒錯，我們所生活生存的環境肯定與我們息息相關，但是我們這一個半個人的小小行動似乎也改變不了什麼大的格局。
嗯！也許是的，也許不是！更準確來說，或者我們還沒意識到我們該做些什麼來回應這個世界環境日而已~
顧名思義，環境日當然是地球環境了，亂砍濫伐又不是我幹的，竭澤而漁也不是我的意思~但是~有一個能從我們自身日常飲食習慣開始做起的小小舉動，便已是保護環境的最強響應了！
那就是古人一直傳承並推崇的“不時不食”！這也是中國飲食文化博大精深的精髓所在。
吃東西要講究食材生長的時令和季節，只有這樣才能品嘗到最好的美食。萬物生長有其規律，最好的品質總是遵循著各自的生長規律而成的，人為的干涉多多少少會影響到我們所說最自然的東西。而不時不食，就是對於食材、對於自然本身的一種尊重，也能體現出從古至今人們對於環境的一種保護意識。
在這個層面上，其實我們並不需要在什麼環境日故意做些什麼，一年四季各個節氣各個時令都已經盡我們所能地保護好環境了。
就如我們常說的“春鯿秋鯉夏三黎”。春天最適合的就是鯿魚了，在這個時節的鯿魚是最為肥美的，魚身油脂含量高，因為肉質口感非常好；而秋天則是吃鯉魚的最佳時機，因為這個時候的鯉魚對於人體而言是最滋補的；夏天就當屬三黎魚了，因為在這個季節的三黎魚是最鮮的！
但是人們往往就因為對食材的貪婪，而忘記了對其的保護，就像三黎魚，現在要在珠三角或者西江流域內找到，已是難上加難了，很多漁家都表示已經絕跡，從此再無，可見這就是人們不遵從“不時不食”，拒絕對環境進行保護的一種惡果，萬分可惜！
時至今日，科學的發展或許讓我們物質非常豐富了，那些本來在這個時令見不到的東西也能輕易讓我們吃到，這倒也無所謂，只是味道不如自然而已。但是我們更應該做的，是保護好自然的資源，遵循他們的自然規律，別貪婪無節制地索取，不然，我們子子孫孫或許再也沒有機會品嘗到各種自然的饋贈了！