①什麼是輔食
對於嬰兒來說，他們主要的食物還是奶，包括母乳和配方奶。輔食就是除了上訴兩種奶以外的食物，包括任何液體和固體狀態的食物。
②主食與輔食的關係
嬰兒的主食——奶，其脂肪含量較高，蛋白質和碳水化合物含量相較於輔食來言比較低。因此母乳屬於高密度、高熱量的食物，能提供給嬰兒充足的能量。在一歲半以前，母乳或配方奶應作為孩子的主要食物，如果迷糊、爛麵條等低密度食物進食比例增加，則會影響嬰兒奶的攝取量，這樣的話食物提供能量大大地減少，不利於嬰兒正常發育。
嬰兒在6個月到1歲期間，一天應該保持600ml—800ml的奶量，1歲到1歲半的孩子每天應不少於400ml —600ml的奶量。即使孩子很喜歡吃輔食，我們也不能讓輔食進食的比例增加，導致喧賓奪主影響奶量的進食。
為了達到良好的餵養效果，我們需要調整輔食的結構及餵養量，來更好地搭配主食——奶，讓孩子更健康的成長。
③什麼時候開始添加輔食
目前主流的研究表明，嬰兒添加輔食的時間應該在4~6個月的月齡。但這其實還是需要根據孩子的現實情況來去做判斷。比如當孩子看大人吃飯時，是否表現出眼神固定、出現吞咽、流口水等動作。又比如孩子近期體重增長緩慢，這也是要開始添加輔食的跡象。
準確的來說，我們需要對孩子身體狀況和接受能力進行評估，評估的內容如下：
①孩子胃和腎臟的狀況，反映的顯像特徵：是否便秘或腹瀉、是否過敏、是否胃食道反流、排尿是否正常等。
②孩子神經系統的成熟度，如有無吞咽能力，對大人進食的反應。
③孩子營養狀況，吃奶能否保持良好的營養，如果可以，就能稍遲添加輔食。
④首次添加的輔食
首次添加什麼輔食對很多家長來說是迷惑的，兒科醫生最為推薦的是嬰兒營養米粉。這種米粉和配方奶一樣是專為嬰兒設計的營養品。它所含的營養成分很全面，不是雞蛋黃、蔬菜泥這種單一食物所能比的。
嬰兒營養米粉是在米粉的基礎上添加了很多營養素如蛋白質、脂肪、維生素、DHA、纖維素和微量元素等。都是這個月齡的嬰兒必須的營養素。 除了營養外，它不容易發生過敏，容易調製，口味接近奶，易於被嬰兒接受。
推薦：推薦嘉寶的這款米粉主要是因為它添加了DHA和益生菌， 有助於孩子的眼腦發育，增強免疫系統和抵抗力。另外選擇嘉寶的品牌也是因為他是美國老牌的嬰兒食品品牌了，我在美國生完孩子後也帶了不少罐回來，迷你飽現在都一直在吃這款米粉。
推薦： 片狀米粉容易使水分滲透到米粉中，不容易產生結團現象，沖調效果更細膩。強化鈣鐵鋅，科學配比維生素和礦物質，保證你的孩子不易出現缺微量元素的情況 。
⑤添加輔食的原則
在我們開始添加輔食時，要遵循少量、簡單的原則，這樣容易觀察孩子接受情況，也好做出準確的調整。
當我們開始添加第一種輔食的時候， 可以一天喂兩次，連續喂三天，在這三天裡觀察孩子的接受情況，如果沒發現什麼異常，在進食這種輔食一周後，可添加新的一種輔食。
如果碰到異常情況，我們要馬上停止提供這種食物3~7天，之後再添加這種食物看看，同樣的問題還出現的話，我們至少3個月以上不能給他喂這一食物。
就這樣不停的嘗試，我們就能規避孩子身體無法接受的食物，形成最適合你寶寶的食譜。
⑥餵養食物的順序
一般家長總覺得輔食應該在吃完奶之後給孩子喂，這樣不會影響孩子的主食攝取量。其實科學的順序應該是先吃輔食，緊接著吃奶，一次吃飽。在開始喂輔食時，每次進食的量都比較少，需要再補充奶才能吃飽。這樣能避免少量多餐的問題，少量多餐不僅會影響孩子進食的興趣，也會影響孩子的消化。輔食添加應該一天兩次。
之所以要先吃輔食，是因為要保持孩子“饑”和“飽”的感覺。兩次餵奶間添加輔食，此時孩子未饑餓，對輔食興趣不大；進食後未必吃飽；下次吃奶的時候，又還沒有餓，造成對奶缺乏興趣，周而復始，孩子會失去“饑”和“飽”的感覺，饑餓感覺缺失，會導致孩子進食興趣降低，受此影響，腸胃功能也會下降。而飽的感覺不僅滿足了孩子的心理需求，還促進腸胃的發育。
⑦輔食一次要吃多少量
我們要控制的是孩子進食的種類，至於量，應該交給孩子自己來控制。如果每一次孩子都能將為其準備的輔食吃完，並且沒有嘔吐、腹瀉等不適，那家長就可以給孩子添加輔食量。我們只要做到吃多了不限制，吃少了不強制，這樣孩子對進食才會感興趣。
相對於進食量來說，我們應該更關注進食過程和餵養方式，這不僅影響進食量，也決定行為發育。強迫或哄騙進食，不僅不利於營養消化和吸收，也容易導致孩子出現異常行為，對後期身體和行為發育是很不利的。
⑧構築合理的飲食結構
隨著孩子月齡增長，其食物結構會逐漸趨於複雜，家長要根據孩子所處的階段來調整：
◆4~6個月：以母乳或配方奶為主，逐漸嘗試添加輔食，種類和數量少，性狀要細。
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◆7個月~1歲：以母乳或配方奶為主，添加輔食不減少奶量；輔食首先要考慮碳水化合物的攝取——如營養米粉、粥，在此基礎加蔬菜、肉泥、蛋黃等。輔食性狀由細變粗，種類增多，數量增加。
◆1~1.5歲：輔食和奶量可以是1:1的關係。輔食結構配比跟上一階段無益。
◆1.5~3歲：食物種類跟成人差不多，味道要清單，性狀相對軟細。
◆3歲以後：可以真正與大人一樣分享食物。
■提醒：在構建合理的飲食習慣的時候，我們都需要對食物的性狀進行處理，讓他們變得細軟，尤其是在初期的時候，因此一個好的嬰兒輔食機對家長制作輔食會有很大的幫助。
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