夏日天到了,家裡肯定要備足酒水飲料吧,挑選起來啤酒買哪個?現在進口啤酒很受歡迎。進口的啤酒,就是高逼格的嗎?其實未必!
貴的不一定是最好的。
現在啤酒的品牌實在是讓人看得眼花繚亂。價格從幾塊到幾十塊錢不等,究竟哪種啤酒更好?其實國外很少大啤酒廠,幾乎都是小啤酒廠或者是啤酒作坊。這些啤酒工廠按照自家一直以來方法釀造啤酒,有些原料甚至連他們自己都已經不知道為什麼要加進去。所以進口啤酒也沒有絕對的優勢,只有口味不同而已。相對而言,國產啤酒性價比還高些,比如這款珠江啤酒金麥穗~
論品質國產沒有輸
從每年酒業協會評比可知,國產啤酒和進口啤酒無論在口感、口味上,都是難分伯仲的。並且,目前國內的大啤酒廠商,從工藝設備,到大麥、啤酒花等原料,幾乎都是從國外進口的。再加上啤酒的釀造技術比較透明,沒秘密可言,所以國內釀造出來的啤酒不比進口的啤酒差。
國產啤酒更“新鮮”
新鮮的啤酒就像原汁原味的水果,其新鮮度與營養價值均勝熟啤酒一籌。所以,喝啤酒關鍵在於一個“鮮”字。國產啤酒“進水樓臺先得月”,不需要經過長途跋涉的運輸,保質期設置會相對短很多。 進口啤酒漂洋過海來到中國,對啤酒的口味、口感肯定會產生影響。
怎麼選好啤酒?
當然,啤酒也有好壞之分。怎麼辨別什麼是好的啤酒呢?來教你幾招!
一看
一般的啤酒都是淡黃色或者是金黃色的,黑啤酒則是紅棕色或者是淡褐色的。將啤酒倒入杯中時,好的啤酒應該是泡沫立即升起,泡沫在杯中和酒的比例大概是1:3,泡沫能保持一分鐘以上。
二聞
啤酒的香味一般與啤酒的麥芽成分有關。來自穀物發酵的芳香被叫做酯味,它有一種醇美的水果味特徵,即揮發出成熟水果如香蕉、梨、蘋果、葡萄乾和紅醋栗的香味。
三嘗
入口感覺酒味純正清爽,苦味柔和,回味醇厚,有愉快的芳香,並具有“殺口感”的是優質啤酒。“殺口”是指酒中碳酸氣對口腔有濃重而愉快的刺激感。
四品
回味是指咽下一口啤酒後在嘴內保持的味道,適當的回味也是與其它品質一樣重要的風格式樣。不過,大多數情況下回味通常是希望能夠調和、消除啤酒花的苦味。