夏天炎熱高溫，雨水多的時候，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！這時可以選擇吃一些開胃的菜品。
涼拌海參
材料：水發海參5個，黃瓜1根，青椒1個，小米椒2個，蔥白1段。
調料：醬油5克，醋5克，,鹽2克，白砂糖5克，香油適量。
做法：
1、黃瓜、青椒、蔥洗淨切丁。小米椒洗淨切片，
2、水發海參，加入沸水燙一下。
3、海參撈出切片。
4、碗內加入醋、醬油、鹽、白糖、香油調成味汁。
5、海參放入大碗中。
6、再放入已經切好的黃瓜、青椒、蔥、小米椒。
7、調入料汁攪拌均勻即可。
皇純家用型淡幹海參，營養不打折，規格隨機選擇。非常實惠，非常適合滋補自用。
泡飯之西芹鮮菇拌海參
材料：大米，泡發好的海參或即食海參適量（視乎大小），西芹兩根，鮮蘑菇2-3朵，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，高湯底（可選）
做法：
1、電鍋先把米飯煮好，比正常煮米飯的水量多加少許，這樣煮出來飯質更綿軟，適合泡飯
2、海參、西芹、蘑菇都切成小片，用適量鹽、白胡椒粉醃制半小時
3、冷油下鍋，鍋熱後倒入海參、西芹、蘑菇
4、 加一湯匙料酒，翻炒均勻
5、加高湯底（約個2飯碗的量），我用的是超市買的日式豆乳鍋湯底，隨後用豬骨湯底、雞湯底等都可以。買現成的自然方便，不怕麻煩的可以用自己熬的^_^
6、加入煮好的米飯，攪拌
7、加入清水，水高至沒過米飯有餘
8、沸騰後，轉小火，蓋鍋蓋煨10分鐘
9、關火，不掀鍋蓋，繼續悶5分鐘
皇純7X高端野生純淡幹海參，選用6年以上鮮活刺參為原料，純淡幹工藝，可以媲美商場專櫃品質。海參賣相好、純度高、漲發率高，嚴格精選。
皇純高端有機即食海參，選用成年鮮活海參為原料，經過高壓即食工藝，原生態製作，充分鎖住海參營養。其品質遠優於水發海參，再整過加工過程中，原汁原味，無任何添加劑，充分保證食品安全。
冰鎮海參豬肝
材料：牛奶，芹菜，豬肝，海參
做法：
1、備好所用材料，豬肝切片用牛奶泡制一會，再控好備用，另將芹菜，海參改刀好備用。
以往我們泡洗豬肝都是用清水反復沖洗，也可以嘗試下菜譜中的用牛奶泡豬肝，豬肝味兒更加好，也會比較嫩。
2、鍋里加水加細鹽調味，將泡洗好的豬肝下鍋，再將芹菜及海參下鍋。（海參下早了，應應該不要再焯制就好了）
3、將提前備好的冰塊取出，將燙好的食材控水後加至在裡面，冰鎮一下，再調個人喜好的醬汁來配即可。
白筋白肉，口感好，價格便宜，形狀飽滿，含水量不高，幹度足夠長時間保存了。
大連野生淡幹海參！參體肥壯，壁厚筋寬。最大特點是乾燥度優，含鹽度低，泡發效果佳！
炎炎夏日，吃貨們怎麼能因為胃口不佳而停下筷子呢？胃口不佳的寶寶們可以試試上面推薦的幾款開胃菜品。