在廚房裡乒乓作響地做飯，暖烘烘的灶火能讓整個房間都溫暖起來，食物的香氣陣陣傳來，在打開鍋蓋的瞬間，象徵幸福的熱氣緩緩升起…… 這種幸福感除了與家人一起分享食物的美味之外，有一部分也是源自煮飯燒菜的那只鍋。
在不少廚藝大師的眼中看來，食物美味與否主要在食材本身，與廚藝的高低並沒有必然的關係。當有了好的食材，若能再有好的鍋具，就能將食物的原味更自然地發揮出來。
一口好鍋就像一個值得信賴的工作夥伴一樣，你完成了一部分工作，剩下的事情就可以放心地交給它了。
其實極端點想想，只要一個炒勺就可以應付煎炸燉煮所有之需。但是生活的富足和為生活的便利，讓我們已經不需要這麼做了。鍋不僅要用，還需要養，一口保養得當的好鍋可以代代相傳，基本的保養之道就是要各有所用、各司其職。
如何選擇一口好鍋，首先是材質，安全、耐用、好用；其次是尺寸，要根據家庭人口數和生活狀態來選擇；再次是顏值高，這個應該是默認指數，鍋必須是廚房的顏值擔當。
WMF在德國是與寶馬、賓士齊名的國寶級品牌，據說全球90%以上的五星級酒店都在用它。 採用的 cromargan 不銹鋼材料，這種材質在防銹、耐腐蝕、耐劃痕和保持亮度方面都很出色。
康寧鍋，英文叫Corningware，是美國的鍋具品牌（World Kitchen）。材質是航太用超耐熱玻璃，可驟冷驟熱，據說可以從冰箱中取出直接放到燃氣、烤箱、微波爐、電爐上使用。 耐熱，甚至不怕空燒 ，無異味殘留。
日本COOK-PAL（吉川）的炸鍋，完美解決了 炸東西時的控溫不精准和四處濺油的問題。整個鍋子的做工也很精緻，配備的鍋蓋、溫度計都可以拆卸。鍋子的尺寸也剛剛好， 用起來比較省油 。
西班牙法格品牌， FAGOR法格是世界上最大的烹飪鍋具製造商，工藝精湛，性價比高，歐洲設計，歐洲工藝。 不僅是西班牙白色家電唯一的全球性製造商，更以卓越的創新能力享譽世界。 這款鍋子很耐用，厚實，也就不容易糊鍋。用來熱奶和煲湯都不錯。