鐵對寶寶腦部發育很重要，缺鐵可能會影響思維和大腦發育，一般寶寶出生的時候，從母體中儲存了一定量的鐵，可以維持到4-6個月大的時候，5、6個月大的時候就要開始補充一些鐵元素和含鐵食物。但早產兒會錯過鐵量的積累時間，早產兒要在出生後就開始補鐵。
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寶寶缺鐵在全球範圍內也非常普通，在很多國家，在寶寶6-18個月內，會做一次體檢，專門檢查寶寶是否缺鐵。
嬰幼兒缺鐵是一個十分普遍且嚴重的問題，中國有接近2成的寶寶缺鐵而導致貧血。有很多育兒文章提到，寶寶吃蛋黃能補鐵。事實上每100克蛋黃中鐵的含量是6.5毫克，含鐵量還算可以，但是蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，可與鐵結合成可溶性差而不易被吸收的物質，導致寶寶吸收率不足3%，也就是說寶寶吃一個蛋黃，吸收的鐵補會超過0.05毫克，如果寶寶不從其他食物中攝取鐵，很難保證寶寶需求，寶寶容易得貧血。
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菠菜裡雖然含有鐵，但和其他幾種蔬菜相比，菠菜的含鐵量並不很高。按100克計算，菠菜含鐵1.6～2.9毫克，芹菜含鐵含鐵8毫克左右, 幹紫菜含鐵33毫克，香菜含鐵5.6毫克，黃花菜含鐵4.8毫克，所以說，吃菠菜治缺鐵性貧血不是最佳選擇，而且菠菜的鐵大部分不能被人體吸收和利用。
寶寶從母乳中吸收的鐵元素高達50%，但母乳中的鐵含量也非常低，寶寶從母乳中吸收的鐵也不會超過0.5毫克，如果一直是純母乳餵養的寶寶，要特別注意寶寶是否缺鐵。
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寶寶在6到12個月期間，每天需要11毫克的鐵元素。1歲到3歲之間則需要7毫克每天的攝入量。如果寶寶只吃蛋黃和母乳，遠遠達不到寶寶生長所需要的鐵元素含量，必須吃其他含鐵食物，例如每100克豬肝含鐵量約在22.6至50毫克，而且豬肝粥沒有其他物質會干擾吸收，寶寶每天只需攝入20克這類食物，就不會缺鐵了。
寶寶剛添加輔食的時候，通常是添加米粉，因為米粉不容易引起寶寶過敏，而且米粉含有大量的鐵元素。
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