一種美味佳餚，又是一種烹飪方式
重慶火鍋，既是一種美味佳餚，又是一種烹飪方式，也是飲食文化的一個內容。很多人跟我一樣，覺得沒有去重慶吃火鍋感覺特別可惜，直到有一天朋友告訴我網上就可以買到重慶火鍋的底料，我就開始愛上了重慶火鍋，想在這裡分享給大家。
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◇火鍋底料：
重慶作為火鍋的發源地，火鍋底料的牌子非常的多，好吃的還真不少。但是說到哪個最好吃，個人的意見是：德莊的特辣牛油火鍋底料。
真的什麼都不用加了，直接一包下去後加水就行了，而且口味很符合重慶人的口味。一包適合5人內，人多要兩包才夠。
德莊特辣牛油火鍋底料：
口感指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
推薦理由：精選上等牛油，利用濕法工藝，脫酸等20道工序加成牛油。精選香辛料，具有刺激性香味、賦予食物以風味、調香、調味、調色。工匠精神，層層精選出如此精品。
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◇火鍋食材：
重慶火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，所以吃重慶火鍋毛肚是少不了的。
新鮮黑毛肚：
口感指數：★★★★★
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：大葉片脆毛肚！火鍋店直供新鮮食材，無需處理，直接尋開心。而且店鋪還有很多其他食材，都非常的新鮮。
優質牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。
進口雙層肥牛卷：
口感指數：★★★★★
推薦指數：★★★★☆
澳洲精選優質牛肉，經先進的加工流水線，標準的切片工藝，肉質鮮嫩、細膩多汁、滋鮮美，是理想的涮鍋之佳品。
潮汕手捶牛肉丸，起源於客家。因廣東客家地區山地多，飼養黃牛、水牛較普遍，所以客家常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期的發展過程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉製成牛肉丸來食用這種形式。
潮汕手打牛肉丸牛筋丸：
口感指數：★★★★☆
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：牛肉丸精選自然放養的黃牛肉，並非市面上的圈養牛肉，更非速凍品肉，自然放養黃牛，肉質結實，鮮紅明亮。
蟹柳是一種用魚肉做的加工食品，源自日本，正式名字叫魚肉糕。口感鮮美，入口爽滑，爽而不膩。紅白兩種顏色是日本人用於喜慶之事，非常的吉利的組合。
口感指數：★★★★★
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：進口的品質，不添加防腐劑，可火鍋、煎炸、壽司等。
魚糕又叫"湘妃糕"，是荊沙地區的傳統佳餚，在當地不管誰家請客擺席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫頭菜、三鮮頭菜、闔家歡。此菜以魚糕為主，是湖北人出火鍋的必選食材。
手工新鮮草魚糕：
口感指數：★★★★★
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：傳統手作之魚糕，堅持與急功近利的現代商業模式背道而馳，精心選材，杜絕一切添加劑，、防腐劑，憑藉著佈滿繭子而又溫柔的雙手，還原生活的淳樸與精緻，呈現食物原有的那份天真，給大家一份難得的心安。
這就是我給大家分享的重慶正宗火鍋，希望大家能夠喜歡。如果想關注更多的美食，大家不妨點一下關注，小編會不定期的更新美食喲！