您的位置:首頁>正文

藍莓的十個小常識!你得知道 !

如果你熱愛藍莓,那麼你一定非常瞭解它的魅力。以下為你帶來關於藍莓的小常識,相信他們能夠讓你對藍莓的愛更加深刻。
1. 藍莓不是莓
雖說名字裡面有個“莓”字,但是它們跟草莓可沒有半點瓜葛。實際上,藍莓跟美麗的杜鵑花是同出一門的表兄弟。如果把草莓、藍莓和杜鵑花的花朵放在一起,我們就能很清楚地分清它們的親疏關係了。並且,從藍莓植株的個頭(小灌木)來看,也顯然跟長著草質莖蔓的草莓不是一家子。
2. 藍莓,披著藍色“外衣”的果實
藍莓的學名叫越橘,是杜鵑花科越橘屬的成員。越橘屬是一個大家庭,整個家族有400多位兄弟,在歐亞大陸和美洲大陸都有它們的身影。而得到藍莓這個通用名,就是因為它們果實的藍色“外衣”。不過,並不是所有的藍莓果實都是藍色,比如廣泛栽培的兔眼藍莓就泛著紅色,而野生的紅豆越橘完全是鮮紅色的。
3. 我國食用野生藍莓已有1000年歷史
我們的祖先很早就開始採食藍莓。據考證,在1000年前,我國就已經有食用野生藍莓的記錄,《本草綱目》中記載蒼山越橘具有“順氣、消飽脹、益腎固精、強筋名目”的功效。
4. 藍莓是從小“凍”大的
種藍莓首先要克服的就是溫度的問題。如果在一年的生長期內,沒有足夠的低溫處理過程,藍莓就無法開花。那些多分佈於中高緯度或者低緯度的高山地區的北高叢藍莓,通常需要在低於7.2℃的環境中“凍”上1000小時以上,而來自南方的兔眼藍莓,也需要在低於7.2℃的環境中待上300到800小時。
5. 藍莓生長最初的顏色並不是藍色,是綠色
成熟的藍莓果會由最初的綠色變成了藍色(當然,也有變成紅色或白色的種類,如紅豆越橘),果實外面還包裹著一層霜狀物。
6. 我國的藍莓品種主要源於美國和日本
現已引進適宜我國南北各地種植的品種100多個,適合在全國各氣候條件下栽培。其中矮叢藍莓適於在我國東北地區種植、北高叢藍莓和半高叢藍莓適宜在我國東北以南和長江以北大部分地區種植、南高叢藍莓和兔眼藍莓適宜在我國長江以南地區種植。
7. 藍莓在果蔬中號稱“第一號抗氧化劑"
藍莓除了含有常規的糖、酸、維生素C外,還富含維生素A、維生素B、維生素E、SOD、花青素等。從而使其具有極高的抗氧化活性,可減少自由基的生成。所以野生藍莓能有效預防泌尿道感染:防止腦神經衰老,增加腦細胞;還有抗癌功效(肝癌、子宮癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病);抑制由食物傳染的病原體的生長;再就是解除眼睛疲勞並增加視力的功能尤為顯著(夜盲症、白內障、視網膜病變等)。美國《時代》週刊曾稱道,“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化劑都要多”
8. 每天一杯藍莓汁,有助提高身體活力
野生藍莓中含有一種特別豐富的植物素——花青素(也叫花色素,花色甙),這是一種具有強大的抗氧化能力的黃酮類化合物,可減少自由基的生成以及防止細胞損傷的能力,能有效預防癌症、心臟病、糖尿病以及阿爾茨海默病(即老年癡呆症)等。花青素一般高度集中在深藍顏色中,野生藍莓果實呈現的經典的深藍色給人類的健康帶來了強大的保護潛力。USDA人類營養學中心(HNRCA)神經科學研究室的主任Jim Joseph現在正在測試藍莓對於人類所產生的作用。初步結果顯示每天堅持食用一杯藍莓汁的人其運動協調能力比不食用藍莓的人要好5-6%。
9. 吃藍莓護目效果明顯
二戰期間,英國倫敦遭到納粹德國的轟炸,英國皇家飛行員英勇抗擊德國空軍,當時有一名王牌飛行員,總是能夠提前發現德國飛機,並準確的將敵機擊落。人們都很羡慕他,後來發現他的妻子每天都會送藍莓讓他吃。經過研究發現,藍莓能夠加速視紫質的重生,視紫質是眼睛的感光物質,能夠幫助人們提高夜視能力。從此,藍莓就成為英國皇家飛行員的每日必備營養食品。
10. 吃藍莓舒緩情緒
藍莓富含的維生素C可以幫助大腦生產安多芬,藍莓也含有豐富的鉀,而使藍莓呈現鮮豔色澤的花青素也可幫助舒緩情緒,非常適合於我們情緒低落時吃!
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示