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如果我不會做菜,你會愛我嗎

不會做菜?沒關係,小編來教你好了。

1.一般來說,炒菜,先把油燒開。如果你是炒蔬菜,那麼就放菜油等等。如果你是煎蛋,那就放豬油。

2.在下鍋之前,所有的材料一定要準備好。先把蔬菜洗乾淨,用菜刀改小菜的面積,(斜著切),之後一定要把水弄幹。因為,水和油一起是會濺油起來的。所以,鍋鏟和蔬菜的水盡力到最少。

3.在油燒開之後,把蔬菜放下去,不要怕濺油起來。把火可以開小一點,這樣濺起來的油不會太多。鍋鏟要一直不停的翻炒。2分鐘後,放入鹽和味精。如果是炒的葉子比較大的蔬菜,味精可以多放一點,不要太多,最多半勺。鹽是關鍵,鹽不要撒多了,寧願淡點也不要鹹得不能吃。

4.炒肉的話,就要注意。有些肉是需要澱粉的,讓肉更有彈性。一般的豬肉不需要。比如,芹菜炒肉。先放芹菜,翻炒幾遍之後,就放肉絲。肉是很快就熟了的,所以不要炒太久。但是也不要肉還沒有熟就撈起來。肉到了成熟的顏色,就差不多了。翻炒肉的時候再放作料。

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