大家知道“芽菜”麼?今天小編想跟大家分享的是一種既能吃還可以自己“玩”的神奇物種。
“芽菜”是新起的時尚綠色健康的食材！
據小編瞭解到，芽菜中含有許多常規蔬菜所不具備的營養，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白，經栽培後轉化為氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質。
芽苗菜生產中所需的營養，主要靠種子，根莖等營養器官累積的養分，栽培管理簡單！
小編在家都輕輕鬆松的栽種出自己的小芽菜。芽菜只需要適宜的溫度和充足的水分就能保證它健康茁壯的長大！
自己培育的芽菜苗生長過程自己監控~那可絕對是純天然綠色蔬菜!
下面小編就給大家分享一點芽菜的經驗
工具/原料:
各種蔬菜種子、噴壺、育苗紙、育苗盤
方法/步驟:
1、將種子用45度溫水浸泡8-12小時
2、將育苗紙平鋪在育苗盤內噴濕，將浸泡好的種子平鋪放在上面（避免疊放）
3、將種子上再鋪上一層育苗紙並噴濕，避光放置
4、等芽長到1cm左右的時候，拿掉上面的紙
5、這時候每天就勤噴水噴水再噴水
6、當我們發現根部紮根過底盤的時候加水
7、哈哈，這時候我們就給育苗盤的底盤隔兩天換一次水
8、芽菜長到10-14cm就可以收割啦！
附上小編親自栽培收割好的美圖
在種植的過程中讓我更加熱愛美食！體會到了付出與回報的快樂。
自己種植的芽菜怎麼吃呢？ 我是拿來拌涼菜了！因為夏天真的太熱了。你們可以清炒或者涮火鍋~
涼拌爽口芽菜：
1、蔥，蒜切細，蒜拍扁切碎。
2、鍋裡燒水，水開以後把芽菜放進開水裡，水再次冒了以後關火，把芽菜撈出來濾幹。
3、生抽，耗油，麻油，調味鮮調汁
4、切好的調料加調味汁以及芽菜拌勻
5、口味可以隨意發揮，看你們的愛好了！
從自己播種、出芽、灌溉、成熟到收穫的這種過程體驗是陶冶情操的、放鬆心情的、享受快樂的、分享收穫的、回味中國數千年的農耕史和農耕文化，滿足自己的農耕情懷。
能吃上自己種的菜，首先是最放心的健康的美味的，還具有觀賞價值可賞花結果食用。同時也增加了家庭聚會、溝通、聊天的機會，還能增加家居的園林小品增添生活情趣和美觀性。