近年來收藏普洱茶成為熱門，許多遊客到雲南旅遊，往往會選購一些普洱茶品嘗和收藏。但是市場上普洱茶種類繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和緊壓茶之分，有野生喬木和灌木之分，更有等級之分。僅散茶類就分十一個等級。不少遊客能夠辨別鐵觀音、烏龍茶或其他種類茶葉的品質，但是有能力判定普洱茶等級、好壞的少之又少。
因此往往以價格論品質，而不是以品質論價格。如果要對普洱茶的真偽、好壞、新陳、香味、時序、品性等有較高的認識，就必須培養對普洱茶的情感和熱愛。
產地決定品質,普洱茶以西雙版納、思茅、臨滄即瀾滄江中下游地段生長的喬木大葉茶為主，特別以猛海、鎮遠、景邁、易武、景東、景谷、布郎山等地的茶為優。細辨色香味形進一步考察茶葉的質地，則須通過色澤、香氣、味道、形態等來掌握，此時要用眼、鼻、手同時進行鑒別。
1. 生熟之辨：將采來的茶葉經過殺青、揉撚、曬乾、蒸壓成型加以乾燥，叫青餅。經過渥堆發酵製作出來的為熟茶。可從香氣、湯色、葉底來辨生熟。生茶湯色是栗紅色，而熟茶為暗栗色，甚至接近黑色。幹倉的生茶葉底呈現栗色至深栗色，葉條質地飽滿柔軟，充滿鮮活感。熟茶的葉底多半是暗栗色或黑色,葉條質地 乾瘦老硬。
2.幹倉濕倉之辨：幹倉茶的條索結實，顏色鮮潤，油面光澤，充分表現了茶葉的活力感。而濕倉的條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠黴或灰黴。幹倉茶的湯色、葉底呈栗紅色，而濕倉茶的湯色和葉底呈暗紅色和黑色。
3.香氣之辨：普洱茶有荷香、蘭香、樟香和清香四大類。尤其蘭香和樟香必須是雲南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至於矮化灌木的新茶園就只有荷香和清香了。
4.味道之辨：上好的茶經沖泡甘甜爽淨，越泡越甜。稍次的茶則有苦澀的味道，更次者則有酸水的味道。大多品茗高手都公認“無味之味”是普洱的最極品。
5.喉潤之辨：好的普洱茶入口喉頭得以滋潤，立即解除乾涸之感。資深的品茗高手，極重視喉潤特色。有些陳年普洱在儲存過程中過於密封，開封後馬上沖泡，會有燥的感覺。把它裝在較大的容器中回存一段時間，燥感自然消失。
品質考究：普洱茶是公認的一種有生命的茶,必須選用雲南大葉種曬青為原料才能保證其長期品質。