哪類茶適合什麼茶具泡,是在飲茶中經常遇到的問題。這麼多茶類,加上琳琅滿目的茶具,誰跟誰比較般配呢?
一、瓷器
幾乎所有茶類都可以用瓷壺來沖泡。
瓷壺的傳熱不快,保溫適中,而且與茶不會發生化學反應,既健康又能較好地保證茶葉的色香味。
中國的瓷器實在是太偉大了,什麼樣的造型、裝飾都有,與各種佳茗相映成趣,成為茶道的獨特風景。
二、蓋碗
和瓷器一樣,蓋碗的沖泡範圍也幾乎覆蓋了所有茶類。
蓋碗泡茶不僅簡便,而且較容易控制,泡出的茶非常好喝。近年來,用蓋碗泡茶的人越來越多了,大家可以去各大茶城、茶樓去看看。
三、紫砂壺
發酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡。
半發酵的烏龍茶、全發酵的紅茶、後發酵的黑茶,是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶、花茶則不太適合。
不過,老白茶中的貢眉、壽眉,其實也是可以用紫砂壺來泡的。
四、玻璃器
外觀好看的茶是可以用透明的茶具(如玻璃杯、玻璃壺)來沖泡的。
例如綠茶、白茶、黃茶、花草茶,在透明的茶具中,觀賞他們翩翩起舞,也是一種享受啊!
今天幫大家做了個簡單的整理。當然,用什麼茶具更適合,只是相對而言。日常泡茶時,還是要根據實際條件和個人喜好來。