日常生活中，必定離不開蔬菜水果，所以農藥殘留也成了人們高度關注的一個話題。特別是家有孕婦時候，更想著讓寶寶避免傷害。那農藥殘留用哪種方法清洗最健康呢？清洗又有什麼小竅門？
清洗不乾淨的果蔬有什麼危害？
農藥殘留在蔬菜、水果中普遍存在。如果經常食用農藥超標而又未經認真清洗的果蔬，會引起一些慢性中毒，如頭暈、頭痛、腹痛、食欲減退、噁心、嘔吐等。多數蔬菜水果中殘留農藥量還是極少的，一般人不必過於擔心。孕婦由於能將吸收的毒素通過胎盤傳遞給胎兒，而腹中胎兒對毒物很是敏感，所以孕婦在進食蔬果時，要認真清洗，儘量減少農藥的攝入。
有研究表明，妊娠期經常攝入農藥殘留高的食物，可能會引起胎兒發育不良、出生畸形等。
蔬果清洗方法
1. 沖洗法
適用於任何蔬果的農藥殘留。沖洗法是將蔬果放于流動水下沖洗，沖洗時間為三分鐘左右。直接沖洗不僅能沖洗掉蔬果上的污泥髒物，也能洗淨表面部分農藥殘留，是最基本的清洗方法。也可以與其他清洗方法疊加使用。
2. 浸泡法
適用于去除葉類蔬菜上的農藥殘留。一般是沖洗—侵泡—沖洗的步驟，而浸泡因為浸泡液不同還分為以下幾種：
清水浸泡：先以清水沖洗蔬菜，再用清水浸泡15分鐘左右，反復2次。
淡鹽水浸泡：清水沖洗後，泡入2%的鹽水中10分鐘左右，再用清水清洗。此方法還是用部分水果的浸泡。
3. 去皮法
削皮主要用於蘋果、梨、獼猴桃、冬瓜、胡蘿蔔、土豆等，但在削皮前後都要進行沖洗，以免將農藥殘留帶到果肉上。
4. 加熱法
又稱焯水法。針對難以處理的蔬菜，如黃花菜、豆角、西蘭花等。蔬果浸泡後，放到沸水中2~5分鐘，撈出即可。加熱法有助於農藥加快分解，對殺滅寄生蟲也很有效果。
5. 日照法
適量的陽光照射有助蔬菜中部分殘留農藥分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。
哪種清洗方法最適用、最健康？
現在開始興起果蔬清洗劑、果蔬解毒機並不能對所有農藥都起到作用。其實，市面上不少洗劑，並沒有專業機構對其進行認證，品質難保證，反而增加了二次污染，所有最好不用或少用。
不管哪種清洗方法，最終要落實到浸泡清洗上，所以，浸泡法仍屬於最簡便而有效的健康清洗方法。雖然洗潔精對農藥殘留效果最好，但因為其屬於化學製劑，清洗時易殘留在蔬果中，經常使用，反而增加安全隱患。所以用清水、鹽水浸泡清洗果蔬是最安全而有效的。