以前看小說《陸小鳳》，就對小說裡熊姥姥那又甜又熱的糖炒栗子嚮往不已。那時我們這裡沒有賣糖炒栗子的，老公每次出差無論多忙都會帶回一袋糖炒板栗，每當他從背包裡掏出已經被放得破皺不堪的板栗袋子時我都十分的歡喜雀躍。雖然沒能吃到熱氣騰騰的板栗，但是心裡還是相當的甜蜜。
現在，滿大街，無論哪個季節，都能買到熱騰騰的糖炒栗子，但是似乎都在沒那時吃到的甜蜜美味。食物的美好，不在於它本生的味道，我覺得重點是通過這食物我們感受到的一個人的一顆心。
我喜歡為家人製作各種美食，或許沒有外面的美味，或許沒有外面的精緻，或許沒有外面的地道，但是它飽含著濃濃的愛心，我想，那應該就是最世間最好的美食！
用料：
板栗500克
沙拉油15m
l細砂糖25克
水10克
製作方法：
1.材料準備。
2.將板栗洗淨，晾乾。 用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)。
3.切好的栗子放入碗裡，倒入沙拉油，拌勻。
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。烤18分鐘。
5.將白糖倒入水裡，隔水融化，做成糖水。
6.烤到18分鐘取出刷糖水。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)
刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
輕輕鬆松，製作簡單。在家烤的板栗沒有任何添加劑，健康美味，又衛生。也很隨性，什麼時候想吃就現烤一盤出來。