“你有freestyle嗎”?
最近爆紅的這個梗,來自吳亦凡在一檔嘻哈節目裡。其本意是希望通過freestyle來看看選手的詞彙量, 然而,被他一說,外加小編的文(xie)藝(e)朋友圈一轉,我當時直譯腦海中就是:你會放飛自我嘛?
必須會,肯定會,絕對會!!!而且作為從2012年就追完《舌尖上的中國》、並成功晉升為一枚吃貨到現在的人,必須可以get到freestyle好嘛!
每一個吃貨都是了不起的、放飛自我的冒險家,都有一個萬堅不摧,不達目的誓不甘休的心。有個青春少年為了吃天津麻花徒步行走36公里、有程式師為日式料理從中國飛3000公里到日本,也有為吃特色小吃而頑強走遍中國的小編我。
看看當年瘋狂的冒險路線:南昌→長沙→武漢→邢臺→西安→成都→重慶→貴陽→廣州→廈門→杭州→上海→南京→青島……
一場放飛自我的“環吃全國”瘋狂冒險,攢下了約莫半斤的火車票。是的,都是火車票,綠皮、硬座、高鐵。曾經,我也想用車票拼成一張中國地圖,可是卻不夠。
理想很美感,現實很骨感。不過,車票不夠沒關係,吃的夠了就行!
— ① —
地區:西北
代表地:西安
西安的油潑面、臊子面,肉夾饃、羊肉泡饃,作為一個南方人,都不太好意思說感覺自己簡直進入了天堂。以肉夾饃為例,不僅味道好,而且一個就能吃到飽。肉是用臘汁肉,極為酥爛,滋味鮮長,肥肉不膩口,瘦肉不柴不油。湯汁用熬制的老湯。夾肉用的饃必須是特製白吉饃才正宗,這種饃口感極酥,味道綿香。
— ② —
地區:華中
代表地:長沙
臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦等等,吃了一份又一份,已經將減肥大事拋諸腦後了。就說那臭豆腐,從沒想過自己會愛上臭豆腐: 黃豆為原料的水豆腐,經專用鹵水浸泡半月,以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。
— ③ —
地區:西南
代表地:貴陽
米豆腐、豆腐圓子、玫瑰冰粉、酸湯絲娃娃絕對都是最愛吃的,心想著下次再去一個都不能少。一張面餅如手般大、如紙般素薄,捲入涼麵、蘿蔔絲、海帶絲、折耳根、綠豆芽、炸黃豆、糊辣椒等,再注入酸酸辣辣的汁液。紅、白、黃、黑等各種色彩相間,吃入口中,一邊品味素菜的脆嫩,一邊感受湯汁的酸辣爽口。
— ④—
地區:華東
代表地:江浙滬
在南京,將鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材,加入精製鴨湯和粉絲一同熬制而成的鴨血粉絲湯,我不會說在南京待了一個星期的我,吃了不下7碗。鴨血粉絲湯蛋白質含量高,脂肪含量低,鮮香美味,可口無比。
在金華,那俏麗的外形,鮮豔的肉,獨特的芳香,悅人的風味,集色、香、味、形一體的金華火腿。蒸燉炒樣樣鮮香美味,瞬間感覺吃飯沒它不行。
在上海,小蝦在香淳的黃酒裡“自由泳”。就著冰塊的輔助,待它醉了,身體呈現一種半透明狀態。蝦的鮮香,酒的洌香,充斥於口,仿佛在口中上演一場奇幻美食之旅。
一直以為吃貨的世界是“要麼撐死,要麼餓死”,原來,就算是走死,也要吃。吃貨的世界,一旦認真起來,真的好可怕!
而走遍全國,也只不過是為吃到地域美食。可是現在才發現,我根本不用跑到那麼遠,我不用出門就可以在家享受到它們。
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吃這件事,我們是認真的。那自己做自己吃,簡直就是一勞永逸的方法,你說呢?