很多路人不懂，夏季天氣那麼熱，為什麼還要吃火鍋？！夏天就應該清心寡欲多吃些清淡的食物才是該有的樣子。芳芳序作為忠實的火鍋粉，也很不懂，火鍋難道不應該是四季皆宜的美味嗎？！而且夏天吃火鍋更是好處多多，只要需要注意食材的選擇罷了。
那麼夏季吃火鍋都有什麼好處呢？夏季吃火鍋選擇對的食材，除了可以補充人體所需的必須營養元素，還可以達到清熱去火開胃降燥的特效！具體適合在夏季火鍋時作為配菜的食材有哪些？郭小姐大致分了這麼幾類：
◆生菜、油菜、藕等時蔬
多數蔬菜性偏寒涼、清熱安神，夏天多吃能夠降火平燥。夏天新鮮的蔬菜種類很多，選擇性可以很大，挑剔的人群也可以得到滿足。其中含有的葉綠素和纖維素等營養物更是豐富！多吃一些時令蔬菜，不僅可以補充維生素，還可以消除火鍋的油膩。
蔬菜中郭小姐最愛的是生菜！每次吃火鍋都會點一份生菜吃。生菜又叫減肥菜，有消除多餘脂肪的作用，減肥女生來說多吃些是有益無害的。
◆肉類
牛羊肉夏天就不要吃了，因為它們都性屬大熱的食物！豬肉有解熱毒的作用，可以多吃；還有性溫和的魚肉，因為夏季正是吃魚蝦的黃金時節，所以魚蝦之類海鮮是涮鍋必點肉類；還有鴨血、豬血，因為容易吸收，都可以選擇作為配菜。至於常吃的蟹肉棒、肉丸之類的因為其中多是麵粉，所以吃多吃少都沒關係。
◆紅薯
如果非常愛吃肉，那要記得再點上一份紅薯。因為肉類屬於酸性食物，紅薯是適合脾胃虛弱患者的鹼性食物，吃肉後吃點紅薯可以保持胃裡酸堿平衡，非常的養胃；紅薯富含纖維素，快吃完火鍋的時候吃一些，還可以幫助體內毒素以及一些廢物儘快排出體外。
◆豆腐
現在很多豆腐都含有石膏，石膏性偏寒，有清熱降火的作用，點一份豆腐作為配菜綜合火鍋的熱辣剛剛好！而且豆腐作為高蛋白高鈣低膽固醇的食物，被很多人所喜愛，但是不可多食，否則會出現腹脹哦~
還有些小夥伴吐槽說，天氣太熱胃口不好，就連色澤濃郁、香氣四溢的火鍋都不能勾起我的胃了，那郭小姐推薦你去吃偏酸性的火鍋，因為酸的食物本身就有很好的開胃效果，所以一定也可以讓你胃口大開！想瞭解更多美食資訊記得關注我哦~