空心西瓜是一種沒有沒能正常發育的西瓜，不過外形與正常西瓜相差並不大，沒有挑瓜經驗的消費者只有切開才會發現空心，問題隨之而來空心西瓜還能不能吃？
西瓜空心後除了水份減少外，甜度、香味一般不會改變，當然過熟造成的空心由於營養物質回流甜度可能會略有降低。因此，空心西瓜並不影響食用，是可以吃的，不會給人體健康帶來危害。
不過由於空心西瓜重量輕，加之消費者不喜歡，一般在市場只能當作劣質瓜進行售賣，將會嚴重影響西瓜種植效益。
其實很多女生在夏天減肥的時候都會選擇西瓜作為代餐，但是西瓜實際糖分很高，吃一小塊西瓜就相當於一碗米飯了，更何況是半個西瓜，所以在減肥的時候也要選對合適自己的方法和代餐。
1、紅豆薏米粉
口感細膩香糯，用溫開水沖泡就能成為糊狀，濃濃的豆香味，自然懂額味道，非常健康營養，也可以添加牛奶，蜂蜜，燕麥等來調味兒。
2、魔芋代餐粥
喜歡吃果蔬類代餐的可以選擇這款魔芋紫薯代餐粉， 剛加水的時候會比較稀， 水水的，過一會兒就會變稠，和粥一樣，聞著很香有股麥片的味道 ，又帶點芝麻香，還有提子等水果乾。
3、冬瓜荷葉茶
4、水果麥片
含有豐富的維生素，並讓人產生飽腹感。可以直接用常溫牛奶沖泡哦，不過優酪乳拌著吃是最美味的。
5、電子稱
平時要隨時關注自己的體重，最好每天早上或者晚上固定一個時間去稱，這樣的對比才有參考價值。