中國的酒文化博大精深有上千年的歷史，而且中國古代的文人也是與酒為伴，金樽清酒鬥十千、花間一壺酒獨酌無相親等等千古名句流傳後世。其實在花卉的世界中，植物也愛酒，酒對花卉也有著極其重要的作用。
糧食在發酵的過程中形成了酒，糧食酒中含有不少的微量元素，這些微量元素也是花卉生長所必須的。白酒可以達到催花的效果，最大的用處就是用在君子蘭身上，當君子蘭的花期的時候，可以20天左右給君子蘭澆上一杯白酒，一個月左右君子蘭就可以開出紅豔的花朵。
米酒是用糯米釀造而成的，我感覺它跟淘米水的原理差不多的樣子，米酒是米的發酵物，淘米水也差不多。用的時候要取米酒的上層清液兌水澆花，不能連糯米一起澆，糯米在盆土中會發酵燒傷根系。
啤酒可以直接拿來澆花之外，啤酒還有其他的功效，我們可以用啤酒噴灑葉片，也可以用啤酒拿來擦拭葉片，它能夠讓積塵的葉片煥發綠意，還能夠當作葉肥讓植物吸收其營養物質。尤其是像君子蘭、橡皮樹、發財樹等大型的觀葉植物來說非常好用。