1、午後
一般來說，喝紅酒的最佳時間是在每天下午2時以後，此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶濃度低，飲用酒時更容易被身體吸收，這樣血液中的酒精濃度升高，會對身體器官造成較大傷害。此外，空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。
2、睡前
自古以來，睡前飲酒就作為促進睡眠的方法之一。研究表明，少量酒精對大腦起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你還在為失眠而發愁嗎？不如每天睡前來一杯葡萄酒吧！
與其它酒類不同，紅酒由於是由葡萄釀造，其中還含有葡萄多酚和睡眠輔助激素——褪黑素。
睡前喝一杯紅酒，可以舒緩身體壓力、調節情緒，還能輔助睡眠，所謂好處多多。但必須注意的是，紅酒也含有酒精，喝得太多反而會影響睡眠品質以至損害身體健康，建議每天睡前飲用50ml的紅酒較為適宜，切莫貪杯。
紅酒一次喝多少量最好？
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士卡250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
為什麼男女適宜的飲酒量不一樣？
因為通常男士體液多比較容易出汗，能夠代謝更多的酒精。女士體液少，所以不適合多喝。有些報導說是跟體重有關，重的人比輕的人能喝得多些。東方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建議嬰兒和兒童喝酒，因為他們的心臟尚未完全發育，酒精會對內臟產生傷害。孕婦和開車的人也是不適宜喝酒的。