很久沒有做披薩了，雖然熱量高也擋不住一顆吃貨的心～從最初的厚底披薩到現在的薄底手工披薩，從肉類，蔬菜到水果，每一次的嘗試都是新味道。
餅底：低筋麵粉80g、高筋麵粉100g、糖粉20g、雞蛋1個、牛奶20g、黃油20g、鹽2g、酵母粉5g、水25g
餡：芝士3片、切達乳酪適量、披薩醬適量、黃桃1個、蘋果1個、方腸4片、堅果適量
①、把餅底的所有食材混合放入麵包機（粉類需要過篩），酵母粉放在最上面，選擇和麵模式，至出膜即可，沒有麵包機就手工和麵，同樣是混合所有食材，揉成一個光滑的麵團。然後選擇發酵模式，發至兩倍大，差不多40分鐘。
②、發酵好的麵團進行排氣，然後擀成長條形，形狀不需要很規整，自由發揮，在面皮的四周鋪上芝士。
③、卷起邊，把芝士包起來，用大拇指按壓，一定要按壓嚴實，要不然烤的過程中會散開。
④、黃桃，蘋果切成片，餅底鋪一層乳酪絲，少許披薩醬，然後鋪上黃桃，蘋果，堅果碎，方腸條，表面厚厚的鋪一層乳酪絲，少許披薩醬，堅果碎，最上面用現磨黑胡椒，歐芹，羅勒，百里香調味。我買的乳酪是一整塊，用擦子擦成絲，也可以用馬蘇里拉乳酪絲。
⑤、烤箱200度預熱10分鐘，烤箱中層，烤20-25分鐘。
素食星人就不要放方腸啦，個人覺得水果披薩比肉的好吃太多