前天做蒜香麵包切掉了好些麵包邊，還在想第二天該怎麼處理呢？結果收到了珍饈香腸，哈哈，這下有辦法了，就用這些邊角餘料做成香腸西多士。想不到味道棒極了。
我想說，光用吐司做出來的絕對沒有用這種麵包邊角做出來的更美味！因為邊角更酥脆，吸收了奶油蛋液的濕潤，烤制出來的西多士，奶香濃郁，吃起來很綿軟，有嚼勁，伴著香腸的麻辣味道，蔥香撲鼻，美味極了，大家可以試試。
【香腸西多士】
材料：
珍饈香腸 2根，奶香吐司 3片，雞蛋 2個，淡奶油 120克， 糖粉 二分之一小勺。鹽 2克，小蔥 少許。
製作方法：
1.材料準備。（我用的吐司片是昨天做蒜香麵包剩下的麵包邊緣，另外用了一片吐司）
【推薦理由】：經典唯秘純肉香腸，無防腐，無澱粉，無香精，無色素，低油，低鹽，低脂，全營養。 採用Super Chil超低溫速凍鎖鮮技術貯存，由此保證冷鏈過程中的食品安全，烹製香腸後還原肉汁美味，更好的地保留食品原有的天然品質與營養 。
2.將吐司切成小方塊。
【推薦理由】： 精選優質原料，精心烘焙，新鮮發貨， 含膳食纖維， 麩皮看得見 ，麥香味濃郁，口感筋道柔軟，可以抹果醬，也能製作成三明治，百搭美味，營養健康。
3.薑蔥切好，珍饈香腸切好。
4.把雞蛋，糖粉，淡奶油，鹽放入玻璃碗裡，攪拌均勻。
【推薦理由】：正宗農家散養雞蛋，五穀餵養，零添加，零飼料，綠色健康。蛋黃很大，蛋清粘稠，晶瑩剔透，口感好，營養價值高，健康又美味。
5.攪拌均勻，不用打發。
6.將麵包塊放入蛋液裡。放入香腸，蔥花拌勻。
7.待吐司充分吸收蛋液後撈出放入焗碗。撒上蔥花。
8.烤箱165度預熱4分鐘。
9.將模具放入預熱好的烤箱，165度，烤制30分鐘。
【推薦理由】： 柏翠首度研發的PE8289wt蒸汽烤箱，實現了熱風烘烤和蒸汽功能混搭，將食物的色、香、味展現得淋漓盡致。Natural-convec中央風爐制熱系統、純蒸直噴技術、獨立加濕系統等性能為烹製烘焙提高了一個層次。 它除了增添蒸汽功能，還保留了原本烤箱的特色 ， WiFi智控、APP雲食譜等，還有八大功能表和外加獨特的加濕功能、果乾功能，一系列的黑科技把烘焙與烹飪玩起來了，調配出豐收的味道。
小貼士：
本次製作使用的是柏翠新品蒸烤箱，PE8289WT 烤箱。這款烤箱使用非常方便，無死角吸送熱風，形成迴圈溫牆，就是雙層同時烘烤，一樣的會烤色均勻。